青蟹为什么要杀了再煮

　　青蟹为什么要杀了再煮是因为青蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌的。

　　那么关于青蟹为什么要杀了再煮以及青蟹为什么要杀了再煮才能吃，青蟹为什么要杀了再煮，青蟹要弄死再煮吗，青蟹要杀了再清蒸吗，青蟹要先杀死才能做吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

青蟹为什么要杀了再煮

　　青蟹为什么要杀了再煮是因为青蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌，所以青蟹要杀了再煮的。

　　青蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。

　　尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌，所以青蟹要杀了再煮。

　　活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，最好不要食用这种螃蟹。

　　因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在食用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。

　　青蟹一定要杀死再蒸。

　　因为青蟹性情刚烈，动作有力。

　　若将没有杀死的青蟹放入锅中，加上热水的作用，青蟹很有可能挣扎，从而溅水烫伤他人，所以，需要将青蟹杀死后再蒸。

　　青蟹一定要杀死再蒸。

　　因为青蟹性情刚烈，动作有力。

　　若将没有杀死的青蟹放入锅中，加上热水的作用，青蟹很有可能挣扎，从而溅水烫伤他人，所以，需要将青蟹杀死后再蒸。