青蟹死了能不能吃了是青蟹死了不能吃的。

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青蟹死了能不能吃了

　　青蟹死了能不能吃了是青蟹死了不能吃。死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应的。

　　青蟹死了不能吃。

　　死螃蟹体内会产生大量的组胺。

　　人食用死螃蟹会出现组胺中毒。

　　因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。

　　不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。

　　对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。

　　比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

　　需要注意的是，一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。

　　我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。

青蟹放在冰箱里一个晚上，发现死了，还能吃吗？

　　不能吃，因为活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，如果螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，吃过之后容易引起食物中毒，导致呕吐腹泻。

　　青蟹是中国珍贵的水产品之一。

　　其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红蟳、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。

　　扩展资料：

　　螃蟹身上四个部位不吃

　　1、蟹胃

　　打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。

　　用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。

　　螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。

　　2、蟹腮

　　打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。

　　蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食用。

　　3、蟹心

　　蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

　　螃蟹身上数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下蟹心。

　　4、蟹肠

　　蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内，打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。

　　蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食用。

　　参考资料来源：新华网-为什么死螃蟹不能吃