冬至吃什么鱼是冬至可以吃鲫鱼、小黄鱼、鳝鱼、带鱼、鲈鱼等的。

　　那么关于冬至吃什么鱼以及冬至吃什么鱼好，冬至吃什么鱼比较好，冬至养生吃什么鱼，冬至吃鱼好吗，立冬吃什么鱼等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

冬至吃什么鱼

　　冬至吃什么鱼是冬至可以吃鲫鱼、小黄鱼、鳝鱼、带鱼、鲈鱼等。鳝鱼：鳝鱼的营养丰富，含有许多维生素，并含镁、钾、锰、铜、锌、磷、钙等多种矿物质元素；带鱼：冬季是捕捞带鱼的旺季，冬天的带鱼最美味、最肥。带鱼味道鲜美、肉嫩体肥，可以腌制、鲜食、冷冻。带鱼有很重的腥味，可以用白酒去腥的。

　　冬至可以吃鲫鱼、小黄鱼、鳝鱼、带鱼、鲈鱼等。

　　鲫鱼：到了冬天，是鲫鱼产卵的时期，口感鲜美，肉肥籽多。

　　鲫鱼可以红烧、清蒸、干烧、做汤，但以炖汤最为普遍，炖鲫鱼汤时可搭配白萝卜、豆腐和冬笋，炖出来的鲫鱼汤味道鲜美，营养也很丰富。

　　小黄鱼：农历十二月的小黄鱼鲜嫩无比，肉质肥美，入口即化。

　　如果要储存新鲜的黄鱼，先要把内脏和鱼鳞去除，将水分擦干净，放入保鲜袋，冰箱的冷藏室可以保存两天，冷冻室可以长期保存。

　　鳝鱼：鳝鱼的营养丰富，含有许多维生素，并含镁、钾、锰、铜、锌、磷、钙等多种矿物质元素。

　　带鱼：冬季是捕捞带鱼的旺季，冬天的带鱼最美味、最肥。

　　带鱼味道鲜美、肉嫩体肥，可以腌制、鲜食、冷冻。

　　带鱼有很重的腥味，可以用白酒去腥。

　　鲈鱼：鲈鱼有着越冬的习性，冬天的鲈鱼，只会掉肥不会掉肉。

　　鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素B、脂肪、钙、钾、磷、铁等。

　　冬天，鲈鱼肉白如雪、鱼肉细腻、肥腻可人，是最好的品鲈鱼季节。

广东冬至吃什么食物

　　广东冬至吃的食物：

　　1、冬至吃烧腊

　　据介绍，冬至这天，大多数广东人都有加菜吃冬至肉的风俗。

　　其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。

　　全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。

　　2、冬至吃汤圆

　　冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。

　　民间有吃了汤圆大一岁之说。

　　广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人一齐吃了，以示团圆。

　　3、冬至吃鸭汤

　　广东冬至的美食还有鸭汤。

　　冬至是最宜养生，最宜食补的时候，如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气，那么，在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥，平抑体内的热气。

　　4、冬至吃狗肉

　　冬至将近，狗羊遭殃。

　　习俗中，每到冬至要食用狗肉、羊肉等。

　　狗肉火锅是很美味的，然而人们在冬至这天纷纷食用，并不完全是为饕餮美食。

　　冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。

　　相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。

　　从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。

　　现在的人们纷纷在冬至这一天吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

　　5、冬至吃鱼生

　　屈大均《广东新语》记载：谚云：冬至鱼生，夏至狗肉。

　　清末《时事画报》载粤讴说：大餐只有两趟，冬至食过鱼生，又到夏至，正有狗肉香。

　　狗肉纵唔得食，捞啖汁亦心头爽。

　　书有记载：粤人多有鱼生之会。

　　取鱼之初出水者，去其皮鬣，洗其血腥，细刽为片。

　　红肌白理，轻如蝉翼，两两相比。

　　沃以热酒，和以椒盐。

　　入口冰融，号为甘旨。

　　可见鱼生是如此形美味甘，可口诱人。