包子馒头用什么面粉是包子馒头通常选用中筋面粉来制作的。

　　那么关于包子馒头用什么面粉以及蒸馒头买什么样的面粉最好等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

包子馒头用什么面粉

　　包子馒头用什么面粉是包子馒头通常选用中筋面粉来制作。因为面粉里含有的蛋白质成分不同，所以把面粉分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉三种类型。低筋面粉的蛋白质含量为9.5%以下，适合用来制作饼干还有糕点的。

　　包子馒头通常选用中筋面粉来制作。

　　因为面粉里含有的蛋白质成分不同，所以把面粉分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉三种类型。

　　低筋面粉的蛋白质含量为9.5%以下，适合用来制作饼干还有糕点；

　　中筋面粉的蛋白质含量比较高，一般在11%之间，适合用来制作面食、包子、馒头等；

　　高筋面粉的蛋白质含量高，一般在13%以上，经常被用来制作面条、面包。

　　馒头，古代称作蛮头，也被叫做馍馍馍蒸馍，是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

　　小麦面粉是馒头的主要原料，馒头也是中国人日常主食之一。

包子馒头用什么面粉？

　　包子馒头用高级小麦面粉。

　　因为这种面粉做出来的馒头包子会更加的有嚼劲，而且易于发酵，除此之外在和面的时候，可以加入适量的白糖，能够使做出来的馒头包子更加的清甜。

　　做出来的包子显得大，主要原因是面粉中所含的面筋质的高低和发酵。

　　按照国内的标准标准粉，含麸量比特制粉多，适宜制作各类包子馒头。

　　注意事项

　　发面的时候要注意，酵母不能够直接撒到面粉里，而是先用温水化开之后，再缓慢地倒入到面粉里搅拌均匀。

　　包好了的包子，不要立即放入到锅里，而是要先放入到温暖的地方醒一醒，最好放半个小时之后再蒸。

　　不要等到锅里的水烧沸腾了之后再把包子放入到锅里，最好在冷水的时候就把包子放入进去，这样能够保证包子受热均匀，蒸出来的包子大小也好看。