猪肚鸡是什么东西是猪肚鸡指的是猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜的。

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猪肚鸡是什么东西

　　猪肚鸡是什么东西是猪肚鸡指的是猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜。猪肚鸡属于客家菜系，是用生的猪肚把整只鸡包裹起来，然后用水草扎紧两头，放入特别调制的汤料中煮熟，该菜肴主要流行于广东的深圳、河源、惠州、梅州等粤东一带。猪肚鸡做起来是比较简单的，吃起来也是十分美味的，是客家人的传统菜肴之一，常常被用来招待贵宾的。

　　猪肚鸡指的是猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜。

　　猪肚鸡属于客家菜系，是用生的猪肚把整只鸡包裹起来，然后用水草扎紧两头，放入特别调制的汤料中煮熟，该菜肴主要流行于广东的深圳、河源、惠州、梅州等粤东一带。

　　猪肚鸡做起来是比较简单的，吃起来也是十分美味的，是客家人的传统菜肴之一，常常被用来招待贵宾。

　　该菜肴一般是先饮用原汁原味的猪肚鸡汤，然后将猪肚鸡切开后继续煲十分钟左右，猪肚吃起来是比较爽口的，鸡肉鲜嫩可口，汤汁中增添了鸡的鲜味；还放入了香菇、菜干等各种干类杂菜，吸收肉味，使汤味变得清甜，还可加入竹肠、肉丸等肉类，也能使汤水变得更加浓郁美味。

猪肚鸡是什么

　　猪肚鸡是指猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，就是用生的猪肚把整只鸡包住，然后用水草扎紧两头，放入特别调制的汤料中煮熟，主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带。

　　猪肚鸡又名凤凰投胎。

　　是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

　　而且猪肚中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生素A。

　　B族维生素中以B2含量最高。

　　除此之外，还含有维生素D、叶酸、维生素C、尼克酸等。

　　所以猪肚鸡是一种营养极为丰富的食品。