香椿是碱性还是酸性是香椿属于碱性食品的。

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香椿是碱性还是酸性

　　香椿是碱性还是酸性是香椿属于碱性食品。香椿被用来食用的是香椿的嫩叶，香椿叶不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，所以，香椿属于碱性食品。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗的。

　　香椿属于碱性食品。

　　香椿被用来食用的是香椿的嫩叶，香椿叶不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，所以，香椿属于碱性食品。

　　食品的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子比较多，即为碱性食物。

　　反之，如果代谢产物内含硫、磷较多的即为酸性食物。

　　香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。

　　根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。

　　落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

　　树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

　　古代称香椿为椿，称臭椿为樗。

香椿是碱性还是酸性

　　　　香椿是碱性食物。

　　香椿又名香椿芽、香桩头，香椿被用来食用的是香椿的嫩叶，香椿叶不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，所以，香椿属于碱性食品。

　　香椿内膳食纤维非常丰富，具有清热解毒，消炎等作用，经常食用香椿能够淡化色斑和皱纹，使皮肤细腻白皙又有弹性，帮助身体排毒。

　　　　食品的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子比较多，即为碱性食物；反之，如果代谢产物内含硫、磷较多的即为酸性食物。

　　　　香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘，这时候采摘的香椿不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘。

　　香椿不仅风味独特，而且还富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素及B族维生素等营养物质。

　　香椿的食用方法多样，可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、椒盐香椿鱼等美食。

　　但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

　　　　香椿被称为树上蔬菜，是香椿树的嫩芽。

　　每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。

　　它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

　　香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。