中筋面粉可以做什么是适合做中式面点，包子，饺子，面条，烙饼，烧饼之类，面食中不加特别说明提到面粉就是中筋面粉的。

　　那么关于中筋面粉可以做什么以及中筋面粉可以做什么烘焙，中筋面粉可以做什么好吃的，中筋面粉可以做什么吃，中筋面粉可以做什么面包，中筋面粉可以做什么甜品等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

中筋面粉可以做什么

　　中筋面粉可以做什么是适合做中式面点，包子，饺子，面条，烙饼，烧饼之类，面食中不加特别说明提到面粉就是中筋面粉。蛋白质含量介乎于百分之9到百分之11之间就是中筋面粉，也就是平时我们使用的普通的面粉的。

　　适合做中式面点，包子饺子面条烙饼烧饼之类，面食中不加特别说明提到面粉就是中筋面粉。

　　蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉，也就是平时我们使用的普通的面粉，当然在中筋面粉中加入12%的玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用。

　　高中低筋粉区别：

　　1、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。

　　在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。

　　在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

　　2、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

　　（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。

　　而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

　　3、低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

中筋面粉可以做什么

　　中筋面粉可以做面条、馒头、饺子。

　　1、面条

　　面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。

　　大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面，冷面，酸辣粉，卤面，焖面，刀削面，热干面，兰州拉面，担担面等等。

　　2、馒头

　　馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。

　　除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

　　3、饺子

　　饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。

　　荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

　　扩展资料

　　面条食用指南：新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。

　　买来的切面有时碱味很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。

　　因此，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

　　馒头蛋白质含量：有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。

　　因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

　　参考资料来源：百度百科-饺子

　　参考资料来源：百度百科-馒头

　　参考资料来源：百度百科-面条

　　参考资料来源：百度百科-中筋面粉