大米是粗粮还是细粮是大米可以是粗粮也可以是细粮，具体属于哪种要看加工程度的。

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大米是粗粮还是细粮

　　大米是粗粮还是细粮是大米可以是粗粮也可以是细粮，具体属于哪种要看加工程度。粗粮就是没有经过精磨的粮食。细粮就是经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分。不过我们通常情况下在超市买的大米，都是加工过的细粮。细粮的口感比粗粮的要好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高的。

　　大米可以是粗粮也可以是细粮，具体属于哪种要看加工程度。

　　粗粮就是没有经过精磨的粮食。

　　细粮就是经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分。

　　不过我们通常情况下在超市买的大米，都是加工过的细粮。

　　细粮的口感比粗粮的要好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高。

　　因此，我们平日里不宜长期吃细粮，而应粗细粮搭配，更好地保证营养均衡。

　　粗粮加工简单，口感有些粗糙，但也正因为如此，粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。

　　粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

　　细粮，原则上是指加工后的成品粮。

　　一般指面粉与大米等食粮，与粗粮相对而言。

　　我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。

　　细粮有稻米、小麦等。

　　稻米又分为大米和糯米。

大米是粗粮还是细粮

　　粗粮和细粮的区别就是类型不同，相互搭配吃最好，各自功效不同。

　　粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

　　它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

　　所谓细粮（flourandrice），原则上是指加工后的成品粮。

　　一般指面粉与大米等食粮，与粗粮相对而言。

　　我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。

　　细粮有稻米、小麦、玉米等。

　　稻米又分为大米和糯米。

　　粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。