螺蛳粉是谁发明的是螺蛳粉是柳州人发明的，起源于广西壮族自治区柳州市的。

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螺蛳粉是谁发明的

　　螺蛳粉是谁发明的是螺蛳粉是柳州人发明的，起源于广西壮族自治区柳州市。螺蛳粉由柳州人创造出来，但具体为谁人，已经不可考，各种说法也沦为传说典故了。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，它与明末时期由辣椒引发的饮食革命不无关系，虽然历史较短，但在柳州传承悠久的。

　　螺蛳粉是柳州人发明的，起源于广西壮族自治区柳州市。

　　螺蛳粉由柳州人创造出来，但具体为谁人，已经不可考，各种说法也沦为传说典故了。

　　螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，它与明末时期由辣椒引发的饮食革命不无关系，虽然历史较短，但在柳州传承悠久。

　　螺蛳粉是由弹滑的米粉加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，再添置浓郁适度的酸辣味的特色汤水，由此调和而成。

　　螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市地方特色小吃之一，新奇的味道是因为有着新奇的汤料，由各种螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。

　　2018年8月20日，柳州螺蛳粉获得国家地理标志商标，2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录，2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

螺蛳粉是谁发明的？

　　明确的发明人没有记载，是柳州人发明的，起源于广西壮族自治区柳州市。

　　螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。

　　在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

　　柳州螺蛳粉的保护：

　　2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。