紫甘蓝和包菜有什么区别是紫甘蓝和包菜在颜色、外形、用途等方面有所不同的。

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紫甘蓝和包菜有什么区别

　　紫甘蓝和包菜有什么区别是紫甘蓝和包菜在颜色、外形、用途等方面有所不同。颜色：紫甘蓝的颜色是紫色的；而包菜的颜色是灰绿色的。外形：由于紫甘蓝的茎和叶以及外形都比较接近圆形；而包菜是圆形的。3、用途：紫甘蓝可以作为一种装饰物；而包菜主要用于炒菜的。

　　紫甘蓝和包菜在颜色、外形、用途等方面有所不同。

　　1、颜色：紫甘蓝的颜色是紫色的。

　　而包菜的颜色是灰绿色的。

　　因此如果将二者放在一起是很好区分的。

　　2、外形：由于紫甘蓝的茎和叶以及外形都比较接近圆形，因此也有人把紫甘蓝叫做紫圆白菜，另外紫甘蓝的叶子颜色是紫红色的。

　　而包菜是由包菜的叶子一层一层的包裹起来，从整体来看，主要呈球状体。

　　3、用途：紫甘蓝的用途比较广泛，它可以作为一些菜肴的装饰，比如人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，让人更有食欲。

　　而包菜一般用来和其它食材一起炒制。

紫甘蓝和包菜有什么区别

　　外观、颜色和营养价值不同。

　　紫甘蓝的茎叶及外形接近球形；卷心菜的叶子是一层一层的包裹起来的。

　　而且都是甘蓝的一种，紫甘蓝是包菜的一种，都属于甘蓝的变种，只是紫甘蓝中有些营养成分的含量比包菜的营养成分更多一些。

　　紫甘蓝属于包菜中的一个特殊品种，它的叶片多为紫色，而包菜既包括紫甘蓝，也包括绿甘蓝，它的叶片就有紫色的存在，也有绿色的存在，简单来说，所有的紫甘蓝都是包菜，但包菜却不一定是紫甘蓝。

　　紫甘蓝和包菜的营养非常丰富，都含有大量维生素C，维生素E等成分，两者在营养方面没有太大的区别，但是紫甘蓝中含有丰富的花青素，这是一种强大的抗氧化剂，它可以保护人体免受自由基的破坏，具有抗老化的作用。