烤冷面是哪里的特产是烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤的。

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烤冷面是哪里的特产

　　烤冷面是哪里的特产是烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食的。

　　烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。

　　现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

口味特点

　　早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，比平常市面常见的冷面要薄，柔软和可直接食用。

　　加上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

历史起源

　　传说烤冷面起源自我国东汉末期。

　　东汉末期幽州刺史刘虞勤政爱民，在幽州乡下巡视期间，看到士兵们食用冷的冷面面片。

　　于是刘虞将冷面面片在火上烘烤，并且加入酱汁。

　　士兵吃后感到口味独特，身体温暖，于是流传下来。

　　史称刘公汤饼。

烤冷面是哪里的小吃

　　烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一。

　　烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。

　　现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

　　扩展资料：

　　烤冷面的由来有两种说法，一种是源自黑龙江密山市一位朝鲜族人，另一种说法则是源自牡丹江。

　　不过无论哪种说法烤冷面来自东北是没错了，至于是谁发明的已经无从考究。

　　自从烤冷面从东北流传出去之后就随着当地的饮食风格不管完善与改变，加入了火腿肠金针菇等配料的同时又采用了番茄酱等外来元素，从而使得烤冷面的口味不断变化。

　　既然叫烤冷面，那么这个词肯定不是说的一种食物的名字，而是说的一种食物的做法，也就是烤制的冷面。

　　鸡西这座城市对于冷面的热爱超乎你的想象，就像北京的烤鸭，天津的狗不理包子一样受人欢迎。

　　但区别在于北京烤鸭与狗不理包子在成名之后已经不是普通人或者说能被经常吃的东西。

　　而鸡西的冷面虽然流传多年品牌众多，但是它仍然是价格亲民的大众主食之一。

　　最开始的冷面比较简单，只有黄瓜丝跟香菜末，但是会陪着当地有名的辣菜来食用，辣菜对于冷面来说就跟咖啡于方糖的关系一样不可分离。

　　参考资料来源：百度百科—烤冷面