咖啡的故乡是咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区的。

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咖啡的故乡

　　咖啡的故乡是咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得异常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意的。

　　咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。

　　咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。

　　据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得异常兴奋活泼，进而发现了咖啡。

　　还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

　　咖啡树喜欢白天温和而不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照。

　　因此当地的农夫就在咖啡园中，夹种一些高一点的树来为咖啡树遮荫。

　　基于这些特性，适合咖啡生长的乐土，多半是位于南北回归线之间，拥有高山地形的国家，这一带也就是所谓的咖啡地带。

咖啡的故乡是哪里

　　 咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，咖啡是用咖啡豆经过烘焙磨粉而制作出来的饮料。

　　 咖啡可以提神醒脑，是受大众欢迎的一种饮品，喝咖啡在全世界已经流行起来，那么咖啡的故乡是哪里呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

• 01

  　　 据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。

  　　还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

  　　当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。

  　　这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。

  　　直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。

• 02

  　　 咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

• 03

  　　 在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。

  　　当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也在民间作为日常饮品。

  　　因伊斯兰教严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。

• 04

  　　 不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。

  　　选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。

• 05

  　　 刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。