鱼豉油是什么是鱼豉油指的是蒸鱼豉油，通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油的。

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鱼豉油是什么

　　鱼豉油是什么是鱼豉油指的是蒸鱼豉油，通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油。是一种极具亚洲特色的用于烹饪的调味品。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水、食盐等经过制曲和发酵而成。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，制造出来的一种液体。制作酱油的原料由于国家、地区的不同，所使用的配料也不同，其风味也不同的。

　　鱼豉油指的是蒸鱼豉油，通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油。

　　是一种极具亚洲特色的用于烹饪的调味品。

　　制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水、食盐等经过制曲和发酵而成。

　　在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，制造出来的一种液体。

　　制作酱油的原料由于国家、地区的不同，所使用的配料也不同，其风味也不同，比如越南的鱼露就增加了青柠汁、白醋等配料，会显得更酸一些。

　　蒸鱼豉油的做法一般是将鱼肉做熟后，直接将豉油放进鱼肉里进行翻炒，如果是清蒸类的鱼，也可以将鱼蒸熟后直接蘸豉油吃，味道非常鲜美。

　　而蒸鱼豉油一般在常温下保存冷藏味道更佳，但是开封后要尽快食用。

蒸鱼豉油是什么？蒸鱼豉油怎么用？

　　1、蒸鱼豉油即酱油。

　　是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料，用来蒸鱼用的一种豉油。

　　2、主要原料水，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，白砂糖，谷氨酸钠，酵母抽提物，5-肌苷酸二钠，5-鸟苷酸二钠，食用香精。

　　3、主要营养成分能量，蛋白质。

　　主要食用功效佐餐凉拌，烹调炒菜。

　　4、在蒸鱼出锅后淋上点蒸鱼豉油，味道鲜美。

　　5、一般是与鱼翻炒，或是直接淋在蒸熟的清蒸鱼上。

　　扩展资料

　　在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。

　　制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。

　　鱼蒸好倒上调味汁后，再回锅再蒸上一分钟，再关火闷上几分钟，这样调味汁会渗入鱼肉中，鱼肉会更入味的。

　　然后是蒸鱼时，一定要将锅盖盖严再蒸，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

　　参考资料：百度百科-蒸鱼豉油