多宝鱼蒸多久是多宝鱼蒸熟需要大约蒸10-15分钟，且蒸15分钟多宝鱼的口味最佳的。

　　那么关于多宝鱼蒸多久以及多宝鱼蒸多久最佳时间，多宝鱼蒸多久才可以吃，一斤多多宝鱼蒸多久，一斤左右多宝鱼蒸多久，2斤的多宝鱼蒸多久等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

多宝鱼蒸多久

　　多宝鱼蒸多久是多宝鱼蒸熟需要大约蒸10-15分钟，且蒸15分钟多宝鱼的口味最佳。多宝鱼又叫比目鱼，身体比较扁平且呈菱形，眼睛都位于头部的左侧，鱼身没有鳞片，背面是以青褐色为主。多宝鱼的肉质肥厚白嫩、鱼骨刺少并且营养全面。因为鱼骨刺少多宝鱼深受大家的喜爱，烹饪多宝鱼的方法也有很多的。

　　多宝鱼蒸熟需要大约蒸10-15分钟，且蒸15分钟多宝鱼的口味最佳。

　　多宝鱼又叫比目鱼，身体比较扁平且呈菱形，眼睛都位于头部的左侧，鱼身没有鳞片，背面是以青褐色为主，还有点状的黑色素，身体的黑色、咖啡色花纹不明显。

　　多宝鱼能够随着生活环境的变化而改变身体颜色的深浅，以便躲避天敌。

　　多宝鱼的生长分布面积比较广，北起冰岛，南至欧洲沿海，主要分布在北海，常年栖息在水深60米左右的沙质海区。

　　多宝鱼的肉质肥厚白嫩、鱼骨刺少并且营养全面。

　　因为鱼骨刺少多宝鱼深受大家的喜爱，烹饪多宝鱼的方法也有很多。

多宝鱼需要蒸多久

　　1

　　多宝鱼蒸多长时间最好

　　多宝鱼清蒸的最佳时间一般建议为7-8分钟左右，时间长了，鱼肉会发绵，口感很差，如果不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

　　2

　　清蒸多宝鱼窍门

　　1、蒸好后不要打开锅盖，再继续焖3-5分钟，这样蒸出来的鱼肉口感最好。

　　2、在鱼身下放筷子可以使蒸汽进入鱼身下，使受热更均匀，也避免了鱼肉浸在鱼汤里，蒸出来的肉质更细嫩。

　　3、蒸前不要放盐，水沸腾之后在放鱼开始蒸。

　　3

　　清蒸多宝鱼的做法

　　材料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。

　　做法：

　　1、购买鲜活的多宝鱼以后(重量在1斤半左右)，去除内脏和鱼鳃。

　　回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

　　2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。

　　用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

　　3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

　　4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

　　5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

　　6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。

　　将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

　　7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。

　　8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

　　9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。