小寒吃什么饭是小寒的时候人们会吃糯米饭、腊八粥、鸡汤、黄花菜、菜饭等的。

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小寒吃什么饭

　　小寒吃什么饭是小寒的时候人们会吃糯米饭、腊八粥、鸡汤、黄花菜、菜饭等。糯米饭：小寒正处隆冬时节，广东人在这天通常喜欢吃糯米饭，从而来抵御寒冷；鸡汤：在民间有逢九一只鸡，来年好身体的说法，冬季喝鸡汤也能有效的抵御寒冷；腊八粥：很多人在这天有喝腊八粥的习惯，腊八粥的主要制作原料有糯米、大米、红豆、花生等食材的。

　　小寒的时候人们会吃糯米饭、腊八粥、鸡汤、黄花菜、菜饭等。

　　糯米饭：小寒正处隆冬时节，广东人在这天通常喜欢吃糯米饭，从而来抵御寒冷；

　　腊八粥：小寒和腊八节的时间很接近，因此，很多人在这天有喝腊八粥的习惯，腊八粥的主要制作原料有糯米、大米、红豆、花生等食材；

　　鸡汤：在民间有逢九一只鸡，来年好身体的说法，冬季喝鸡汤也能有效的抵御寒冷；

　　黄芽菜：在小寒时节吃黄芽菜，是旧时天津地区的一种习俗，黄芽菜是人们用白菜做的，人们会把收割后的白菜只保留菜心，再用粪土覆盖，半月后再拿出来吃，入口非常的鲜脆。

小寒吃什么传统食物

　　小寒吃的传统食物包括：糯米饭、腊八粥、羊肉、菜饭、黄芽菜。

　　1、糯米饭

　　糯米饭用料简单，营养丰富糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。

　　有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。

　　贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

　　2、腊八粥

　　腊八粥香甜，软糯古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃腊八粥（有的地方是腊八饭）的风俗。

　　在河南，腊八粥又称大家饭，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

　　《祀记·郊特牲》说蜡祭是岁十二月，合聚万物而索飨之也，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

　　3、羊肉

　　羊肉补体虚，祛寒冷，温补气血北方不少地方有冬天吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。

　　事实上，在江南地区，苏州人从冬天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

　　4、菜饭

　　菜饭制作方便，味道鲜美菜饭是中国汉族民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。

　　将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受百姓好评。

　　菜饭，有的地方叫咸饭，有的地方叫咸碎饭。

　　有的地方，又因为使用海鲜叫海鲜饭。

　　这种烹饪方式，都是取决于当地汉族劳动人民靠山吃山，靠水吃水、勤俭节约的风俗下产生的。

　　5、黄芽菜

　　黄芽菜煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。

　　黄芽菜著名品种有六十日、菊花心、瓦盖头、大包头、小包头等。

　　它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。

　　煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜。