鸡丁是鸡的哪个部位是鸡丁并不是特指鸡身上的某一个部位，鸡肉上的大部分位置都可以制作成鸡丁的。

　　那么关于鸡丁是鸡的哪个部位以及宫保鸡丁是鸡的哪个部位，鸡丁是什么部位，鸡丁一般用的是鸡的哪个部位，鸡丁是鸡哪里的肉，超市卖的鸡丁是什么部位的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鸡丁是鸡的哪个部位

　　鸡丁是鸡的哪个部位是鸡丁并不是特指鸡身上的某一个部位，鸡肉上的大部分位置都可以制作成鸡丁。鸡丁是指在制作菜肴之前，将鸡肉处理成的一厘米左右的肉丁。将鸡肉切成鸡丁是为了在制作菜肴的过程中，鸡肉可以均匀受热，缩短菜肴的烹饪时间。以鸡丁为主料所做的菜肴有宫保鸡丁、辣子鸡丁、酱爆鸡丁等的。

　　鸡丁并不是特指鸡身上的某一个部位，鸡肉上的大部分位置都可以制作成鸡丁。

　　鸡丁是指在制作菜肴之前，将鸡肉处理成的一厘米左右的肉丁。

　　将鸡肉切成鸡丁是为了在制作菜肴的过程中，鸡肉可以均匀受热，缩短菜肴的烹饪时间。

　　以鸡丁为主料所做的菜肴有宫保鸡丁、辣子鸡丁、酱爆鸡丁等，其中宫保鸡丁更是一道中外闻名的传统特色菜肴。

　　辣中带甜，甜中带辣口感的宫保鸡丁是其一大特色，宫保鸡丁口感丰富，鸡肉鲜嫩中夹带着花生独特的香脆，入口鲜辣酥香，肉质滑脆。

　　更是在2018年的9月，宫保鸡丁被大众评选为中国十大经典名菜。

鸡丁是鸡的哪个部位？

　　鸡丁是鸡胸肉或鸡腿肉。

　　饭店做的鸡丁多半是鸡胸肉，因为它相对鸡腿来说，价廉、易切丁，且肉丁大小均匀，做出来整洁饱满。

　　但如果是家里自己做的话还是鸡腿肉切丁最好，因为它口感要比鸡胸肉口感好得多，但是需要去掉鸡腿骨和鸡皮，处理相对麻烦些，而且肉丁也没有鸡胸肉切的丁均匀。

　　挑选鸡胸肉的方法：

　　1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

　　2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。