花生是蔬菜吗是花生不是蔬菜，而是豆科植物的。

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花生是蔬菜吗

　　花生是蔬菜吗是花生不是蔬菜，而是豆科植物。在植物学上，蔬菜泛指一株植物的不同部分，水果则是指一棵植物中带有种子的植物器官。而花生是豆科落花生属的一年生草本植物。花生根部有丰富的根瘤，茎和分枝均有棱，叶纸质相对而生，叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形的。

　　花生不是蔬菜，而是豆科植物。

　　在植物学上，蔬菜泛指一株植物的不同部分，水果则是指一棵植物中带有种子的植物器官。

　　而花生是豆科落花生属的一年生草本植物。

　　花生根部有丰富的根瘤，茎和分枝均有棱，叶纸质相对而生，叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形。

　　花生的果实为荚果，其果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色的，这与花生的品种及土质有关。

　　花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。

　　种皮的颜色为淡褐色或浅红色。

　　种皮内多为两片。

　　是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香。

花生是蔬菜还是水果

　　花生既不属于水果，也不属于蔬菜，属于豆类.花生属于强酸性食物。

　　碱性食物含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。

　　与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

　　食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

　　产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。

　　产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。