九节虾和基围虾的区别是​九节虾和基围虾在外观大小、硬度、食用方法、价格、口感方面有所不同的。

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九节虾和基围虾的区别

　　九节虾和基围虾的区别是​九节虾和基围虾在外观大小、硬度、食用方法、价格、口感方面有所不同。硬度不同：九节虾的虾壳比较坚硬，而且背上有明显的斑痕；而基围虾的虾壳比较软；价格不同：九节虾是野生的，价格稍微高一点；而基围虾大部分是人工养殖的，价格较低；口感不同：通常情况下，九节虾的口感比基围虾的口感要好的。

　　九节虾和基围虾在外观大小、硬度、食用方法、价格、口感方面有所不同。

　　外观大小不同：九节虾的表面带有蓝褐色的横斑花纹，体型也比较大；而基围虾的表面布满了浅褐色的斑点，体型较小；

　　硬度不同：九节虾的虾壳比较坚硬，而且背上有明显的斑痕；而基围虾的虾壳比较软；

　　食用方法不同：九节虾的肉质松软，一般适合烹饪；而基围虾则适合白灼的方法烹饪，但要注意在白灼的时候，虾肉不要煮得太老，否则会影响其口感；

　　价格不同：九节虾是野生的，价格稍微高一点；而基围虾大部分是人工养殖的，价格较低；

　　口感不同：通常情况下，九节虾的口感比基围虾的口感要好。

基围虾与九节虾是同一种虾吗

　　基围虾与九节虾不是同一种虾。

　　1、基围虾：淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。

　　无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。

　　第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。

　　近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为Y形，雌性交接器为C形，中央板呈台状。

　　2、九节虾：，九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。

　　扩展资料

　　虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁。

　　能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　参考资料来源：百度百科-刀额新对虾

　　参考资料来源：百度百科-九节虾