猪肉和牛肉的区别是猪肉和牛肉在制作方法、口感、外观方面有些不同的。

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猪肉和牛肉的区别

　　猪肉和牛肉的区别是猪肉和牛肉在制作方法、口感、外观方面有些不同。制作方法不同：猪肉常见的烹饪方式有炒、炖、炸、煮等；牛肉在制作时可以搭配一些食材来煎、烤，也可以放入锅中煮；口感不同：猪肉的肉质比较细嫩，味道鲜美，而牛肉有时候吃起来很有嚼劲；外观不同：猪肉既有肥肉也有瘦肉，看起来是一种淡淡的红色；牛肉上面有很多纹路的。

　　猪肉和牛肉在制作方法、口感、外观方面有些不同。

　　制作方法不同：猪肉又被人们称为豚肉，是一种常见的烹饪食材，而且猪肉有炒、炖、炸、煮等多种方式烹饪，做法不同，味道不同；牛肉在制作时可以搭配一些食材来煎、烤，也可以放入锅中煮；

　　口感不同：猪肉的肉质比较细嫩，味道鲜美，而牛肉有时候吃起来很有嚼劲，但不会感觉到硬邦邦的；

　　外观不同：猪肉的脂肪多，它既有肥肉也有瘦肉，肉的密度比较大，外表看起来是一种淡淡的红色；牛肉大多是瘦肉，上面有很多的纹路，而且牛肉的颜色是深红色的。

牛肉和猪肉的区别？

　　猪肉纤维细腻，牛肉更筋筋拉拉，类比一下猪肉像童子鸡，牛肉像老母鸡，一般而言肉食取自体型越大的动物，肉质越粗糙，同种类的大概率是这样。

　　猪肉的香气要比牛肉浓郁，如果你不确定可以直接对比猪油和牛油，放在锅里微微加热，滋啦滋啦冒泡的时候，猪油会散发馋人的气味很吊食欲，牛油就很寡淡，还白花花厚实实的看着腻味。

　　这在野生环境里属于可以自保的天赋，标明自己不太好吃，不过在人类餐桌上或许就因此不太受欢迎了。

　　很多人鼓吹牛肉，主要是以前的牛肉市场供应相对少一些，售价高一些，看起来更高端，就像上等人吃的精细食材。

　　而猪肉的身份更土更接地气，上等人看不起。

　　如果撇开这种偏见，我觉得大多数人应该会觉得猪肉更好吃，虽然牛肉也不错，只是对比之下稍逊一筹，不过应该比羊肉好吃。

　　猪肉要吃肥瘦相间的，牛肉一般不带皮，没见过吃牛皮的。

　　但牛肉有些部位很好吃，比如牛百叶，牛蹄筋，猪身上的话，也许猪耳朵和肥肠也不错。

　　以上仅代表我个人喜好。