冬至江西人吃什么是冬至江西人吃热豆腐、麻糍果、南瓜糊、土鸡汤等，还会腌肉酿酒的。

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冬至江西人吃什么

　　冬至江西人吃什么是冬至江西人吃热豆腐、麻糍果、南瓜糊、土鸡汤等，还会腌肉酿酒。冬至江西人吃热豆腐、麻糍果、南瓜糊、土鸡汤等，还会腌肉酿酒。热豆腐：南昌人在冬至这天会吃上一碗热豆腐，不仅暖身，还寓意着来年热热乎乎、红红火火。南瓜糊：景德镇人在冬至会吃一碗热腾腾的南瓜糊，南瓜糊软糯香甜，暖身又暖胃的。

　　冬至江西人吃热豆腐、麻糍果、南瓜糊、土鸡汤等，还会腌肉酿酒。

　　热豆腐：南昌人在冬至这天会吃上一碗热豆腐，不仅暖身，还寓意着来年热热乎乎、红红火火。

　　民间谚语这样说，若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐，这也体现了老百姓对富裕生活的向往，因此这个习俗保留至今。

　　麻糍果：上饶的冬至特别热闹，农村除了要扫墓外，还要打麻糍果。

　　麻糍是闽南小吃，也是江西的特产，它吃后耐饿，有着滑、甜的口感，香甜可口。

　　腌肉酿酒：老南昌人常说冬至腌肉骨也好，所以在冬至节以后开始用糯米蒸酒、霉豆腐、杀猪肉等，为过年做好准备。

　　除此之外，上饶人在冬至这一天也会腌鱼肉、灌香肠等。

　　南瓜糊：景德镇人在冬至会吃一碗热腾腾的南瓜糊，南瓜糊软糯香甜，暖身又暖胃。

　　土鸡汤：在新余民间有冬至为小孩进补养生说，要给小孩炖土鸡汤。

　　俗语说三九补一冬，来年无病痛，土鸡汤营养丰富，肉质鲜嫩，鲜香清醇。

江西人冬至吃什么

　　 冬至意味着进入数九天，而江西最冷时刻将在一月下旬。

　　江西冬至很诸多习俗，打麻糍果、吃糯米饭、腌肉酿酒、吃热豆腐等等。

　　 江西冬至习俗：吃糯米饭

　　 在宜春，人们冬至则要吃糯米饭，吃甜的在里面加上红薯，咸的则加豌豆和腊肉。

　　而赣州客家人冬至当天则要在祠堂举行隆重的祭祖寻根仪式;在饮食上，冬至要吃酒酿汤圆，俗称冬至不挪圆，老公小鬼不赚钱。

　　 江西冬至习俗：腌肉酿酒

　　 另外，冬至也是民间腌霉的好时节。

　　老南昌人常说，冬至腌肉骨也好，因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，为过年做好物资上的准备。

　　 另外，上饶人在冬至这一天还要灌香肠、腌鱼肉。

　　除了腌制美味的鱼肉外，晾萝卜也是冬至的一道风景。

　　据称，冬至晾的`萝卜是最爽口的，霜风一吹，萝卜就脆，过年前后就差不多可以吃了，全家人都特别喜欢。

　　 江西冬至习俗：打麻糍果

　　 不仅如此，江西各地也有不少有趣的风俗。

　　上饶的冬至热闹非凡，农村除了扫墓外，还要打麻糍果。

　　九江每年则有冬至打糯米粑的习俗，清晨一大早，窗外会响起咚咚打糯米粑的声音。

　　 麻糍是江西的特产，也是闽南着名小吃，多作为祭祀用的供品。

　　其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。

　　麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。

　　成品色泽鲜白，滑韧透明。

　　 江西冬至习俗：吃热豆腐

　　 值得一提的是，老百姓不仅有冬至吃饺子、汤圆的习惯，南昌人在冬至还要吃上一碗热豆腐。

　　俗话说心急吃不了热豆腐，冬天到了，吃一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。

　　 老话说冬至隔夜吃胡葱烧豆腐，有吃吃一夜，无吃冻一夜，吃了热一冬，不吃冻一冬。

　　据介绍，因为腐与富谐音，民间谚语这么讲，若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐，这也体现了百姓向往生活富裕的心理，因此这个习俗一直传到现在。

　　 江西冬至习俗：扫墓

　　 农历十一月初八前后是时令节日，又是传统的祭祖日，有冬至大似年之说。

　　旧时这天村村都会举办冬至会，凡16岁以上男子都要进宗祠参加祭祖活动，村上人口出生、死亡和嫁娶，大都在这天登记(也叫上谱)。

　　 如今，南昌人依然有冬至扫墓的习俗，市民利用冬至节纪念祖宗、扫墓、整修坟墓。

　　在一些农村，家家户户都要摆酒席祭拜祖先，将猪头、鸡、鸭、鹅、鱼等几样东西放在一起，向祖先祭拜，祭拜后一家人再坐下来吃。