吃西餐刀叉怎么拿是吃西餐应该是右手拿刀，左手拿叉的。

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吃西餐刀叉怎么拿

　　吃西餐刀叉怎么拿是吃西餐应该是右手拿刀，左手拿叉。西餐中刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送，叉是将食物轻轻捡起往嘴里的。

　　餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。

　　经常放在膝上，在注重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。

　　在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

西餐刀叉拿法

　　 　　西餐刀叉的正确拿法如下：

　　 　　1、在进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小块再吃。

　　 　　2、切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。

　　餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。

　　 　　3、"左叉右刀是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的。

　　在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手。

　　用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。

　　 　　4、在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便，不费力。

　　 　　5、需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。

　　一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。

　　刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。

　　 　 　西方刀叉文化

　　 　　1、刀叉的功能就是切割，在定量的套餐中，把大的切割成小的，把小的再切割成更小的，这种不停的由大到小的切割动作，培养了西方人由表象到本质的逻辑思维。

　　 　　2、刀叉的切割代表的是力量，是硬性的，对取舍物体施以暴力和强制。

　　比如用叉子叉住食物，强制固定，再用刀子予以暴力切割。

　　 　　3、刀叉是金属物，是自然环境中不可再生的有限资源，西方人在满足自身需要的同时，表达的是对资源的掘取与占有，是逐利和取利的，是东方人认为的小人做法。

　　 　　4、刀叉是双手单向配合，讲究的是抱团打天下，倡导的是团队精神。

　　 　　刀叉的摆放

　　 　　用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。

　　如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。

　　应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

　　特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。

　　 　　用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。

　　接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，但最常用的是法国式。

　　尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。