稀奶油和淡奶油的区别是什么是稀奶油和淡奶油的区别，主要在于它们之间是包含与被包含的关系，淡奶油是稀奶油中的一种的。

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稀奶油和淡奶油的区别是什么

　　稀奶油和淡奶油的区别是什么是稀奶油和淡奶油的区别，主要在于它们之间是包含与被包含的关系，淡奶油是稀奶油中的一种的。

　　稀奶油又叫鲜奶油，将牛奶静置一段时间，其中的脂肪会慢慢浮到上层。

　　利用这个密度的差异，再通过离心的原理可以将牛奶的脂肪层分离出来，脂肪含量在 10%-80%的乳制品都可以算作稀奶油。

　　根据稀奶油中脂肪含量的高低，又可分为轻奶油与重奶油。

　　轻奶油也叫淡奶油，脂肪含量低于36%。

　　而重奶油又叫高脂奶油或浓奶油，脂肪含量大于36%。

　　淡奶油可用于冲泡咖啡和味道较轻的食物，浓奶油则用于口感浓重的蛋糕。

稀奶油和淡奶油的区别是什么？

　　淡奶油和稀奶油的区别有：原料不同、含糖量不同、味道不同、用途不同、脂肪含量不同。

　　1、原料不同。

　　淡奶油的主料是生牛乳的脂肪部分，搭配脱脂奶及食品添加剂制作而成。

　　淡奶油一般也叫动物性奶油；而稀奶油原本是牛乳的纯脂肪部分，是基础原料，常被用于淡奶油制作，市场上的稀奶油是用植物脂肪为主搭配少量动物脂肪制作而成的。

　　2、含糖量不同。

　　稀奶油可以是含糖或者无糖的，而淡奶油一定是无糖的。

　　3、味道不同。

　　淡奶油奶香味非常醇厚，奶味突出，而稀奶油的香味和奶味都要比淡奶油更淡。

　　4、用途不同。

　　稀奶油主要用于蛋糕的裱花；淡奶油则是主要用于制作平日里的冰激凌和冰糕等食物。

　　5、脂肪含量不同。

　　淡奶油脂肪含量一般在35%-40%，稀奶油脂肪含量一般在15%-35%，淡奶油脂肪含量比稀奶油高。