稀奶油和淡奶油的区别是原料方面的。

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稀奶油和淡奶油的区别

　　稀奶油和淡奶油的区别是原料方面。淡奶油（动物奶油）是由牛奶中的脂肪分离获得的，而甜奶油（植物奶油）是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的的。

动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。

　　但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。

稀奶油和淡奶油的区别：

1、原料方面。

　　淡奶油（动物奶油）是由牛奶中的脂肪分离获得的，而甜奶油（植物奶油）是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

2、健康方面。

　　淡奶油脂肪含量和热量比甜奶油高，但是甜奶油的主要成分就是氢化植物油，而且具有反式脂肪酸，对人体不好。

3、口感方面。

　　淡奶油的口感和味道比甜奶油纯正，但是有一点要注意，淡奶油本身是不含糖的，所以用淡奶油的话，一定要添加糖，糖的比例一般是淡奶油的10%。

稀奶油和淡奶油的区别是什么？

　　淡奶油和稀奶油的区别有：原料不同、含糖量不同、味道不同、用途不同、脂肪含量不同。

　　1、原料不同。

　　淡奶油的主料是生牛乳的脂肪部分，搭配脱脂奶及食品添加剂制作而成。

　　淡奶油一般也叫动物性奶油；而稀奶油原本是牛乳的纯脂肪部分，是基础原料，常被用于淡奶油制作，市场上的稀奶油是用植物脂肪为主搭配少量动物脂肪制作而成的。

　　2、含糖量不同。

　　稀奶油可以是含糖或者无糖的，而淡奶油一定是无糖的。

　　3、味道不同。

　　淡奶油奶香味非常醇厚，奶味突出，而稀奶油的香味和奶味都要比淡奶油更淡。

　　4、用途不同。

　　稀奶油主要用于蛋糕的裱花；淡奶油则是主要用于制作平日里的冰激凌和冰糕等食物。

　　5、脂肪含量不同。

　　淡奶油脂肪含量一般在35%-40%，稀奶油脂肪含量一般在15%-35%，淡奶油脂肪含量比稀奶油高。