青鱼是什么鱼

　　青鱼是什么鱼是青鱼属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，青鱼属，鱼体较长，可达150厘米左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱，头部略带平扁，吻端钝着，相比草鱼略显尖突的。

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青鱼是什么鱼

在四大家鱼中，青鱼的生长速度最快，售价最高，且消费者的青睐，具有重要的经济价值。

　　青鱼作为重要的渔业资源，存在于长江沿江湖泊和长江中下游，是我国淡水养殖的―四大家鱼之一，适合以池塘养殖模式进行人工养殖。

　　青鱼养殖的水域要求较高，一般选在生态环境良好，水源充足，质量较高，且不受工业、农业等污染的位置。

　　一、青鱼是什么鱼？

　　 2、青鱼是一种深海鱼类，通常栖息在水的中下层，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少，是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象。

　　 3、青鱼是中国四大家鱼之一，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫，鱼苗阶段则主要以浮游动物为食；多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育，在深水处越冬。

　　 4、青鱼是生长迅速的鱼类，在四大家鱼中生长最快，2～3冬龄可达3-5公斤，长江中常见的个体重约15～20公斤，最大个体可达70公斤，最大的青鱼标本重218斤，性成熟为4～5龄。

　　 5、青鱼是中国重要的经济鱼类，其肉质肥嫩，味鲜腴美，可红烧、干烧、清炖、糖醋、切段熏制等；它富含营养元素，有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水的功效。

　　二、青鱼的价格是多少钱一斤？

　　 1、青鱼的价格不是很贵，一般在6～10元/斤左右，野生的可能要贵一点，家养的可能要便宜一点，产地不同，价格也不一样，具体价格以当地市场为准。