疙瘩汤是哪里的美食是疙瘩汤是北方的美食的。

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疙瘩汤是哪里的美食

　　疙瘩汤是哪里的美食是疙瘩汤是北方的美食。疙瘩汤在山西太原、榆次地区被称之为拌汤，在晋城一带称之为不烂汤。其制作原料有鸡蛋、面粉、西红柿等，并加入各种白糖、葱花、蔬菜、白胡椒粉等各种辅料制作而成的。疙瘩汤所使用的汤可以是清水，也可以是鱼汤、排骨汤、骨头汤等。从饮食方面来说，该汤比较适合晚餐食用，因面食类容易消化的。

　　疙瘩汤是北方的美食。

　　疙瘩汤在山西太原、榆次地区被称之为拌汤，在晋城一带称之为不烂汤。

　　其制作原料有鸡蛋、面粉、西红柿等，并加入各种白糖、葱花、蔬菜、白胡椒粉等各种辅料制作而成的。

　　疙瘩汤所使用的汤可以是清水，也可以是鱼汤、排骨汤、骨头汤等。

　　从饮食方面来说，该汤比较适合晚餐食用，因面食类容易消化。

　　疙瘩汤不仅可以做成纯素的蔬菜疙瘩汤，还能做成有肉的荤疙瘩汤。

　　其制作方法较多，不同地区所制作出来的疙瘩汤是不同的。

　　疙瘩汤中的营养价值在于面粉中含有较多的维生素B族，且在酸性环境中，维生素B族也是比较稳定的。

疙瘩汤是哪里的美食？

　　疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品。

　　制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。

　　疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。

　　从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

　　疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。

　　用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。

　　而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。

　　疙瘩汤的技巧：

　　1、在夏季里，我最喜欢黄瓜的清香味，所以我今天就用黄瓜汁来做疙瘩汤，首先把黄瓜洗净之后切成小段，加入适量的水打成汁，打的时候要尽量打的细腻一点，然后再用滤网过滤一下。

　　2、盆里面放入适量的面粉，面粉里面要加一勺盐，这样可以使做出来的疙瘩非常的劲道好吃，把黄瓜汁装进干净的喷壶里面，一边把喷壶对着面粉挤压，一边用筷子搅拌，这样一分钟左右，就可以搅拌好半盆疙瘩，搅出来的疙瘩颗粒还特别的均匀。

　　3、疙瘩汤，我最喜欢西红柿做的汤头，把西红柿去皮之后切成小块，锅中放油，油热之后，下一把葱花爆出香味，然后把西红柿放进里面，加一勺盐，炒出汤汁，接着再往里面加入适量的开水。

　　4、把疙瘩汤用手撒在里面，一边撒一边用勺子搅拌，防止粘连在一起，大火煮两分钟之后，往里面淋入两个鸡蛋液，再加入小许的盐，一勺麻辣鲜，一勺蚝油调味。

　　5、出锅之后，淋入适量的香油，再撒一些葱花，美味即成，这样做出来的疙瘩，口感非常的劲道，鲜香味美，非常的好吃。