地瓜和红薯的区别是红薯和地瓜的区别：口感不同、形状不同、外皮颜色不同的。

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地瓜和红薯的区别

　　地瓜和红薯的区别是红薯和地瓜的区别：口感不同、形状不同、外皮颜色不同。红薯的外皮呈紫红色，而地瓜的外皮呈淡黄色；红薯呈细长状，两端细窄，中间较为饱满，而地瓜的外形跟南瓜比较相似，较为圆钝，且形态各异；红薯吃起来比较细腻软糯，且香甜可口，而地瓜口感是比较爽脆的的。

　　红薯和地瓜的区别：口感不同、形状不同、外皮颜色不同。

　　红薯的外皮呈紫红色，而地瓜的外皮呈淡黄色；红薯呈细长状，两端细窄，中间较为饱满，而地瓜的外形跟南瓜比较相似，较为圆钝，且形态各异；红薯吃起来比较细腻软糯，且香甜可口，而地瓜口感是比较爽脆的。

　　红薯一般是指番薯，是旋花科、番薯属植物，又叫做红山药、甜薯、甘薯、金薯等，其地下部分呈椭圆形、圆形或者是纺锤形的块根，茎上升或者是平卧，偶有缠绕，且多分枝，叶片颜色以及形状因品种不同而不同的。

　　地瓜是豆科、豆薯属植物，是一种草质缠绕藤本植物，根呈块状，扁球形或者是纺锤形，肉质。

　　豆薯块根不仅可以生吃，也可以煮制后熟食。

地瓜和红薯的区别

　　地瓜和红薯的区别如下：

　　1、 颜色不同：地瓜和红薯在外观上存在很明显的差别。

　　红薯表皮为紫红色，内部果实为黄色或是橙色的，也有一些为白色。

　　而地瓜表皮为淡黄色，其果实一般为白色。

　　2、 形状不同：红薯为细长状，中间饱满，两端细窄，而地瓜整体形状与南瓜相似，比较圆钝，且形态各异，比较不规则。

　　3、味道不同：红薯吃起来比较软糯细腻，更加香甜可口，而地瓜口感则更为爽脆，两者味道天差地别。

　　4、吃法不同：红薯一般以蒸烤为主，也可以煮成汤食用，而地瓜主要是炒着吃或是煎制。

　　地瓜和红薯的科属区别：

　　1、地瓜：地瓜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豆薯属一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。

　　2、红薯：红薯为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、旋花科、旋花亚科、番薯族、番薯属一年生草本植物。