深海鱼有哪些是深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种的。

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深海鱼有哪些

　　深海鱼有哪些是深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种的。

　　 深海鱼的品种主要有

老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。

　　

石斑

又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑、北太平洋扇贝海下八千米的南极橙鲷、南极红虾等等十余种，这些鱼都属石斑。

　　东星斑是石斑里的大美女，产量不大，因此很

名贵

。

　　

老虎斑

身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，还有些斑鱼长得十分

丑陋

，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐。

　　但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。

　　另外，最常见得的是

偏口鱼

，也分

左口鱼、多宝鱼

等。

市场上常见的深海鱼有哪些？

　　市场上常见的深海鱼有：

　　1、马鲛鱼

　　马鲛鱼又名鲅鱼，头部与背部呈蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色斑点或长条，腹部呈白色，刺少肉多，脂肪含量较高，体型狭长，体长25cm到50cm。

　　平均体重在300克到1000克之间，它营养丰富，肉质细嫩洁白，鲜爽糯软。

　　2、沙丁鱼

　　细长的银色小鱼，体长15到30cm，头部无鳞，没有侧线，背鳍较短且只有一条，它营养价值丰富，富含OMEGA-3脂肪酸，具有逐渐降低血压和降低动脉粥样硬化速度的食用功效。

　　可干炸或香煎，也可做成椒盐风味。

　　3、针鱼

　　针鱼也称棒鱼或马步鱼，呈圆柱形，下颌向前延伸，体长20到45cm，鲜食最宜油煎，也可清蒸，市面上也出售它制成的干制品。

　　4、石斑鱼

　　石斑鱼体长，椭圆形稍侧扁，口大，身体颜色种类很多，主要呈褐色或红色，肉质细嫩洁白，与鸡肉相似，有海鸡肉之称，在港澳地区被称为中国四大名鱼之一，它还有美容护肤之鱼美称。

　　石斑鱼肉质里含有较多的虾青素，虾青素作为抗氧化剂，可以延缓器官和组织的衰老。

　　5、鲳鱼

　　鲳鱼体短而高，形状相似于菱形，极侧扁，大部分为银白色，上部呈青灰色，口小牙细，肉厚刺少。

　　分布在中国沿海，朝鲜，日本等地。

　　鲳鱼含有丰富的硒元素，对心脑血管疾病有很大的预防作用。

　　6、黄花鱼

　　黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼两种，因其鳞呈黄色而得名，它的鱼鳔可制成花胶，有止血的功效。

　　可做成糖醋鱼，干炸鱼，醋烹鱼，烩鱼羹，红烧鱼等菜。

　　7、比目鱼

　　体型甚扁，卵圆形或长舌形，两眼分布在一侧，身体表面有细鳞，肉质肥腴，有祛风湿、活血通络的作用。

　　8、三文鱼

　　三文鱼又称马哈鱼，吞拿鱼，鱼体侧扁，背部隆起，鳞呈银灰色，肉呈橙色，富有弹性，三文鱼中含有Ω—3脂肪酸，可以增强脑功能，防老年痴呆，保护视力。

　　9、带鱼

　　带鱼肉多且细，味鲜美，刺较少，我国沿海均产，十一月和十二月是盛产带鱼的季节。

　　带鱼和大黄鱼，小黄鱼及乌贼并称为我国的四大海产。

　　带鱼所含的6—硫代鸟嘌呤物质是一种天然抗癌剂，可预防白血病，胃癌，淋巴肿瘤等病。

　　海鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、碘等种营养物质。

　　具有抗衰老，预防心脑血管疾病等功效。

　　海鱼中有害元素的含量不仅远低于淡水鱼，而且海鱼中DHA的含量远高于淡水鱼，DHA是大脑所必需的营养物质，多吃海水鱼可起到预防老年痴呆的作用。