三文鱼是深海鱼吗是三文鱼是深海鱼类的一种，在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖，属巡游类鱼的。

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三文鱼是深海鱼吗

　　三文鱼是深海鱼吗是三文鱼是深海鱼类的一种，在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖，属巡游类鱼的。

三文鱼

又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，主要分布在

大西洋与太平洋、北冰洋

交界的水域。

　　三文鱼被国际美食界誉为冰海之皇。

　　三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼和4种鲑鱼。

三文鱼根据溯河时间可分为两个生物群，

夏型和秋型

，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。

　　大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。

烹饪三文鱼有很多种方法

，北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼。

　　而亚洲人喜欢能完好保留营养成分的烹饪方法。

　　尽管日本民众对生食三文鱼并未心存芥蒂，不过日本异尖线虫病的发生率相比其他国家来说着实不低。

　　所以一般建议加热到63℃以上，以免感染寄生虫。

适度加热不仅不会使三文鱼中的蛋白质、不饱和脂肪酸受到破坏，反而更有利于蛋白质的消化吸收。

三文鱼是

深海鱼类

的一种，在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖，属巡游类鱼。

三文鱼是深海鱼吗？

　　三文鱼底是深海鱼，深海鱼是只能下海远洋深海拖网或者勾掉捕捞。

　　深海鱼生活在百米以下深海区域，所以对于其捕捞方式只能是远洋深海拖网 或者勾掉捕捞，然后捕捞上船，及时速冻。

　　所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失，气逆鲜度和质量可以被很好的保留，且相比淡水鱼和近海鱼，深海鱼被当代工业污染的可能性会更低。

　　三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。

　　三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。

　　野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。

　　阿拉斯加和加拿大对三文鱼资源都有很严格的保护措施，阿拉斯加州政府规定，捕捞三文鱼的船只须有专门的执照，每年只有三个月的时间可以出海捕鱼，捕捞还有配额限量。

　　一般每年允许的捕捞总量都控制在鱼群总量的1/7～1/8之间，以确保三文鱼种群的繁衍。

　　扩展资料

　　三文鱼营养价值

　　三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类。

　　此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙、磷、镁等）。

　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

　　其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。