虹鳟鱼和三文鱼的区别

　　虹鳟鱼和三文鱼的区别是看价格，三文鱼价格高，一般市场价在80至100元左右，而虹鳟鱼的价格在30至50元之间的。

　　那么关于虹鳟鱼和三文鱼的区别以及虹鳟鱼和三文鱼的区别图片，虹鳟鱼和三文鱼的区别能不能生吃，虹鳟鱼和三文鱼的区别哪个贵，怎样区分虹鳟鱼和三文鱼的区别，国产虹鳟鱼和三文鱼的区别等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

虹鳟鱼和三文鱼的区别

　　虹鳟鱼和三文鱼的区别是看价格，三文鱼价格高，一般市场价在80至100元左右，而虹鳟鱼的价格在30至50元之间。看外形，三文鱼脂肪含量高，白色纹路较深，虹鳟鱼脂肪低颜色发红的。

三文鱼为冷水性鱼类。

　　栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。

　　野生三文鱼以海藻、鱼虾为食，它们体内的虾青素赋予了三文鱼漂亮的橙红色。

　　养殖三文鱼除了吃小鱼小虾外，还会饲喂蛋白质、鱼油等，使得虾青素不足，肉色容易发白。

虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。

　　因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。

　　虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国家，但在一些地区成为了入侵物种。

看价格，三文鱼价格高，一般市场价在80~100元左右，而虹鳟鱼的价格在30~50元之间。

　　看外形，三文鱼脂肪含量高，白色纹路较深，虹鳟鱼脂肪低颜色发红。

　　鱼片厚度，虹鳟鱼角质硬不能切得太厚，表面的亮度，三文鱼表面较亮，虹鳟鱼表面法暗，口感感觉，三文鱼角片较厚，肉质肥美，口感怡人

　　虹鳟鱼和三文鱼的区别如下：

　　一、物种分类

　　1、虹鳟鱼：虹鳟鱼是重要的淡水养殖品种，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属鱼类，因成鱼沿侧线有一条彩虹状的棕红色纵纹而得名。

　　2、三文鱼：三文鱼是Salmon(鲑鱼）的音译，狭义上的三文鱼特指大西洋鲑，广义上的三文鱼还包括红鲑（红大马哈鱼）、银鲑（银大马哈鱼）、狗鲑（大马哈鱼）、王鲑（大鳞大马哈鱼）等。

　　二、形态特征

　　1、虹鳟鱼：鳟鱼体呈纺锤形，略侧扁，口大，吻圆钝，鳞小而圆，体侧有一条似彩虹状的棕红色纵带，背鳍基部短，背鳍之后有小脂鳍，胸鳍中等，腹鳍小，背部和头顶部呈蓝绿色、黄绿色或棕色，体侧和腹部呈银白色、白色或灰白色，全身都不规则的分布有黑色小斑点。

　　2、三文鱼：三文鱼体呈纺锤形，略侧扁，头长与体高略相等，口端位，口裂大，上颌骨后延至眼后缘呈鸟喙状，上、下颌和犁骨皆有齿，背鳍基部短，背鳍后有脂鳍，胸鳍中等，腹鳍小，除脂鳍外所有鳍都有黑边，在淡水中鱼体有蓝色和红色斑点，进入海水后变成银蓝色。

　　三、栖息环境

　　1、虹鳟鱼：虹鳟鱼喜栖息于水质洁净、水温较低、溶氧丰富、流量充沛的淡水中，最适生存水温16～18℃，摄食临界水温7～24℃，水温低于7℃或高于24℃时逐渐停止摄食。

　　2、三文鱼：三文鱼有陆封型和洄游型两类，其中陆封型生活在与海完全隔离或几乎完全隔离的湖泊中，而洄游型则在通海淡水江河中产卵、卵孵化成幼鱼后回到海水中肥育。

　　四、摄食习性

　　1、虹鳟鱼：虹鳟鱼是肉食性鱼类，其中鱼苗阶段主要摄食浮游动物、水生昆虫等，幼鱼和成鱼阶段主要摄食鱼类、甲壳动物、底栖动物、水生昆虫等，亦吞食少量植物的枝叶、种子等。

　　2、三文鱼：三文鱼是肉食性鱼类，其中鱼苗阶段主要以底栖生物、水生昆虫等为食，幼鱼和成鱼阶段主要以玉筋鱼、鲱鱼等小型鱼类为食，洄游型三文鱼繁殖期进入淡水中后不再摄食。