黄瓜和青瓜的区别是什么是青瓜和黄瓜别没有区别，只是各地叫法不同而已的。

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黄瓜和青瓜的区别是什么

　　黄瓜和青瓜的区别是什么是青瓜和黄瓜别没有区别，只是各地叫法不同而已。这就象甘薯，又叫红薯，地瓜，番薯，红芋一样。 青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以南方如广州、海南一些地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色的。

　　青瓜和黄瓜别没有区别，只是各地叫法不同而已。

　　这就象甘薯，又叫红薯，地瓜，番薯，红芋一样。

　　青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以南方如广州、海南一些地区喜欢叫做青瓜。

　　只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。

黄瓜和青瓜的区别

　　黄瓜和青瓜是同一种食物，只是食物的叫法不同而已，两者之间并没有区别，只是蔬菜的品种、生长的区域以及不同地区人们对其的称呼不同。

　　黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。

　　别名: 胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。

　　为中国各地夏季主要菜蔬之一。

　　茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

　　黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

　　还有减肥功效。

　　黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。

　　黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。

　　而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

　　现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。

　　同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

　　黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。

　　此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

　　黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于清扫体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

　　黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。

　　另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

　　黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。

　　需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

　　黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。

　　黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。

　　黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

　　黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。

　　黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。