烧饼是碱性还是酸性

　　烧饼是碱性还是酸性是烧饼是酸性食品，因为面粉类食品在消化完后容易分解为脂肪酸类分子，所以具有酸性的。

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烧饼是碱性还是酸性

　　烧饼是碱性还是酸性是烧饼是酸性食品，因为面粉类食品在消化完后容易分解为脂肪酸类分子，所以具有酸性。含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质的。

　　烧饼是酸性食品，因为面粉类食品在消化完后容易分解为脂肪酸类分子，所以具有酸性。

　　含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。

　　碱性食物主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素，凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。

　　酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。

　　例如富含蛋白质的食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物，日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。

　　烧饼是碱性食品.

　　碱性食物指一种食物含碱性元素（钾、钠、钙、镁等）的总量高于它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。

　　此项的看得见、摸得着的量化标准可以由毫摩（尔）数（符号为mmol）表示。

　　烧饼含碱性元素高于它所含酸性元素。

　　碱性食品，同酸性食品相对。

　　碱性食物指一种食物含碱性元素钾、钠、钙、镁等的总量高于它所含的酸性元素氯、硫、磷、氟等的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。

　　碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。

　　若代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物。

　　我们人体在睡眠时，会制造很多的二氧化碳，经过一夜的代谢后，身体偏酸。

　　所以，醒来的第一餐一定要吃碱性的食物。

　　中国人最常当作早餐的烧饼、油条、蛋饼、面包、汉堡、三明治等，都是酸性食物。

　　　　如果作为一天开始的早餐就让身体酸化，试想，一整天的精神怎么会好呢？因此营养学家建议早餐最好吃碱性食物。

　　所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

　　　　一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

　　　　一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。

　　如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。