雀舌和毛尖的区别

　　雀舌和毛尖的区别是雀舌和毛尖的区别在于：外形不同，雀舌是一种外形扁平，形似雀舌的茶叶，而毛尖则是一种圆柱形略微卷曲，而且类似于针的绿色茶叶；茶汤不同，雀舌冲泡出的茶汤略带黄色茶叶表面的白毫也十分明显，毛尖在冲泡以后汤色碧绿，茶叶会慢慢舒张的。

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雀舌和毛尖的区别

　　雀舌和毛尖的区别在于：外形不同，雀舌是一种外形扁平，形似雀舌的茶叶，而毛尖则是一种圆柱形略微卷曲，而且类似于针的绿色茶叶；茶汤不同，雀舌冲泡出的茶汤略带黄色茶叶表面的白毫也十分明显，毛尖在冲泡以后汤色碧绿，茶叶会慢慢舒张。

　　毛尖和雀舌在口感上略有不同，毛尖在冲泡以后汤色碧绿，茶叶会慢慢舒张，这时会有淡雅的香气散发出来，而他冲泡后的茶汤味道清新，香气高雅，饮用后回甘明显。

　　雀舌虽然冲好后也带有浓郁的茶香，但这种茶叶冲泡出的茶汤略带黄色茶叶表面的白毫也十分明显，它的茶汤滋味甘醇苦涩味较重。

　　雀舌茶可以有效降低脑中风的概率，据调查发现，雀舌茶产地的人们由于经常饮用雀舌，那里的人们患脑中风的概率普遍偏低。

　　毛尖因为含有嘌呤碱，能够促进体内脂类物质的新陈代谢，可以有效帮助分解体内的脂肪，因而经常喝毛尖的人大多比较苗条。

　　区别：1、外形。

　　雀舌是一种外形扁平，形似雀舌的茶叶；而毛尖则是一种圆柱形略微卷曲，而且类似于针的绿色茶叶。

　　2、分类。

　　雀舌茶可以按产地分为浦江雀舌武夷雀舌以及金坛雀舌和浙江雀舌等多个不同的茶叶品种，而毛尖则可以分为信阳毛尖，都匀毛尖以及白马毛尖等多个不同品种。

　　3、口感。

　　毛尖在冲泡以后汤色碧绿，茶叶会慢慢舒张，会有淡雅的香气散发出来；雀舌虽然冲好后也带有浓郁的茶香，但茶汤滋味甘醇苦涩味较重。

　　雀舌的主要特点

　　外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。

　　雀舌青做的不错，3红7绿，透亮有光泽，不过感觉是不是青叶采的有点老好的雀舌和白鸡冠在名丛里面是比较贵的茶了。

　　雀舌的冲泡

　　第一泡杯盖幽兰加奶油香，水中香高，水甘甜，略带火味。

　　第二泡水中香越加幽美，杯盖香扬，水醇厚。

　　第三泡杯盖奶油香显，水中香气甘醇，汤水正岩味显。

　　第四泡杯盖香转幽远，水甘甜，有岩骨感，冷香（水）好，水中茶味略有下降。

　　第五泡.....。

　　品后口舌生津，唇齿留香，呵气如兰，绝对是不可多得的武夷岩茶极品之一。