雀舌属于什么茶类是属于绿茶，雀舌茶是一种营养价值非常高的茶的，并且香气也是非常的浓郁的，有很多人都是非常喜爱的。

　　那么关于雀舌属于什么茶类以及金坛雀舌属于什么茶类，雀舌属于什么茶类？，雀舌属于什么茶类别，雀舌属于哪类茶，雀舌茶属于什么茶类等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

雀舌属于什么茶类

　　雀舌属于什么茶类是属于绿茶，雀舌茶是一种营养价值非常高的茶的，并且香气也是非常的浓郁的，有很多人都是非常喜爱的。雀舌茶市价格比较高，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌的。

雀舌茶是属于绿茶雀舌茶是一种营养价值非常高的茶的，并且香气也是非常的浓郁的，有很多人都是非常喜爱的。

雀舌茶市价格比较高。

　　昂贵的稀有品种之一。

　　比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。

　　另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。

　　含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。

　　其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

　　主要产于贵州湄潭。

　　贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有黔北小江南之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：添炉烹雀舌，洒水浄龙须。

　　宋·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。

　　明汪廷讷《种玉记·拂券》：玉壶烹雀舌，金碗注龙团。

雀舌属于什么茶？

　　雀舌属于绿茶。

　　1、雀舌是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一，市价格比较高，含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

　　2、雀舌茶主要产于贵州湄潭，湄潭位于中国西南部，素有黔北小江南之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

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　　扩展资料：

　　1、绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

　　2、绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

　　3、绿茶，我国被誉为国饮，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。

　　4、高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。

　　参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%9B%80%E8%88%8C/13780574"target="_blank"title="百度百科_雀舌">百度百科_雀舌   /baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497"target="_blank"title="百度百科_绿茶">百度百科_绿茶