纳豆是什么东西是纳豆是一种黄豆的加工性食品，它是把大豆加入纳豆菌以后，经过发酵，然后得到的一种食品的。

　　那么关于纳豆是什么东西以及纳豆是什么东西做成的，日本纳豆是什么东西，纳豆是什么东西？哪里有卖？，纳豆是什么东西有什么作用，纳豆是什么东西天气等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

纳豆是什么东西

　　纳豆是什么东西是纳豆是一种黄豆的加工性食品，它是把大豆加入纳豆菌以后，经过发酵，然后得到的一种食品。纳豆在日本境内特别流行，是当地最有流行也最常见保健性食品之一。日本古书《和汉三才图会》记载：纳豆自秦汉以来开始制作。纳豆始于中国的豆豉，日本也曾称纳豆为豉的。

　　纳豆是一种黄豆的加工性食品，它是把大豆加入纳豆菌以后，经过发酵，然后得到的一种食品。

　　纳豆在日本境内特别流行，是当地最有流行也最常见保健性食品之一。

　　日本古书《和汉三才图会》记载：纳豆自秦汉以来开始制作。

　　纳豆始于中国的豆豉，日本也曾称纳豆为豉。

　　纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

　　纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养分，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

　　经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。

纳豆是什么东西做成的

　　纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，具有粘性、气味较臭、味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值，富含维生素K2，提高蛋白质的消化吸收率，具有一定的保健作用。

　　制作工艺起源于中国秦汉时期，由禅僧从秦汉传播到日本。

　　最古老的纳豆制法是用稻草将蒸熟的黄豆裹起来，然后用沸水消毒，保持40度左右的温度放置一天，稻草上的枯草杆菌，也就是通常说的纳豆菌，会令黄豆发酵，并产品黏稠的丝状物，这个东东就是纳豆美味的来源。

　　现如今大家都直接用人工培养的纳豆菌来制作纳豆啦，所以其实黄豆、蚕豆也可以制作成纳豆的

　　至于纳豆怎么做更好吃，可以参考日本人的吃法，加酱油和芥末。

　　不过中国人可能吃不惯，所以建议先试试凉拌，用萝卜，黄瓜，洋葱这些一起拌匀了吃，口感都挺不错的。