芋圆是什么做的是芋圆是由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点具有多个品种和做法的。

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芋圆是什么做的

　　芋圆是什么做的是芋圆是由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点具有多个品种和做法。这个有着如画一般美妙名字的美食，让无数人想要亲自体验制作一番的。

　　芋圆是由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点具有多个品种和做法。

　　这个有着如画一般美妙名字的美食，让无数人想要亲自体验制作一番。

台湾做法

　　材料，芋头300g，地瓜粉120g，太白粉(马铃薯粉)30g，水120cc，白砂糖2大匙。

　　地瓜圆材料：红心地瓜300g，地瓜粉(树薯粉)120g，太白粉(马铃薯粉)30g，水30cc，白砂糖2大匙。

　　芋头清洗净去皮切成薄片，蒸熟或是微波蒸熟都行，熟后稍微压泥，最好留一点颗粒，之后做出的芋圆比较有口感；加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)；边揉边适当调节加水；最后搓揉均匀成团且不黏手。

　　地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团，芋头粉团、地瓜粉团 揉好后，开始整形；把粉团成小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层马铃薯粉)；再切成宽约1.5公分的小块状；放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮于水面上，再煮1分钟后，捞起；泡在冷糖水里，或是直接加料食。

　　芋圆从古至今被用作夏令冷食。

　　吃的时候可以按照个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。

　　微微冰镇一下后食用，口感更佳。

　　爽滑Q弹的爱玉加上不同配料，带来舌尖上的夏日盛宴。

芋圆是什么做的？

　　芋圆是福建等地区比较有名的一种小吃，尤其是在我国的福建和台湾地区，这属于比较传统的一种甜点，它的主要的食材就是香芋或者是木薯粉、紫薯和红薯。

　　芋圆的制作方法比较多，品种也是非常的多的，平时可以自己在家制作芋圆材料，我们就来看一下这方面的内容。

　　自制芋圆材料

　　材料

　　芋头300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水120cc，白砂糖2大匙

　　做法

　　1.将芋头扯底清洗干净后去皮。

　　2.切成薄片，越薄越好。

　　3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

　　4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。

　　5.将步骤4搓揉均匀成团至不黏手。

　　6.再揉成适当大小的圆形长条。

　　7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。

　　8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3～5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。

　　做法二

　　原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。

　　重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

　　制作步骤：1芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。

　　2将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。

　　3将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

　　做法三

　　材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。

　　做法：

　　1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。

　　2.去皮后用勺子将芋头压成泥。

　　3.木薯生粉部分倒入大锅。

　　4.慢慢调入滚开水。

　　5.不停用筷子搅拌成团状即可。

　　6.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起。

　　7.加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。

　　8.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。

　　9.将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。

　　10.放入水中煮至浮起即可。