米放久了长虫还能吃吗是能吃，虫子本身也无毒的。

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米放久了长虫还能吃吗

　　米放久了长虫还能吃吗是能吃，虫子本身也无毒。可用新鲜的生姜放在米中，把虫子驱赶出来，或将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用，切忌将米放在阳光下暴晒的。

　　　　能吃，虫子本身也是无毒的。

　　可用新鲜的生姜放在米中，把虫子驱赶出来，或将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。

　　切忌将米放在阳光下暴晒。

　　　　大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。

　　一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。

　　因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。

　　水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。

　　而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。

　　　　在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。

　　平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。

　　一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。

存放的米长了虫子以后，还能够继续吃么？

　　米生虫属于正常自然现象，再先进的工业技术，虫害也不能完全杜绝。

　　米虫本身没有病毒，只要筛掉虫和它的代谢废物，再把米淘干净，是可以正常食用的，而误食米虫的话，也不会有食品安全的隐患。

　　会造成很大的浪费，其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。

　　发霉的大米是坚决不能食用的，这种米里面黄曲霉素太多，吃进肚子是会造成腹泻和各种感染的。

　　如果大米没发霉，就长了一些米虫的话，是可以吃的，只要洗干净米上面的虫子和虫卵即可。

　　一般大米中有虫子后，最好不要食用，因为虫子可能在大米中产卵，食用后，可能会出现腹泻、腹痛及营养不良等不良现象。

　　建议：您需经常将大米放在太阳下暴晒，防止出现米虫的问题。

　　米长虫了一般还能继续吃，米虫中一般不含致病的细菌微生物，正常不会危害人体的健康，且在高温环境中能够很快的被杀死。

　　但是在熟饭之前最好将米虫都挑出来；若米还伴有发霉的情况，就不要再继续吃了。

　　生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

　　把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，再把当年的新花椒用纱布包些，在米的上、中、下底部分别放上，最后扎紧口袋，这样不仅能驱虫还能防霉。

　　在粮食中放少量干海带，可吸收粮食中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力，且不影响食用。