狗不理包子的由来是狗不理包子创始人高贵友的小名为狗子，由于高贵友手艺好，来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他狗子卖包子，不理人的。

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狗不理包子的由来

　　狗不理包子的由来是狗不理包子创始人高贵友的小名为狗子，由于高贵友手艺好，来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他狗子卖包子，不理人。久而久之，人们喊顺了嘴，把他所经营的包子称作狗不理包子的。

　　狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，至今有100多年历史的它为天津三绝之首，是中华老字号之一。

　　那么它的由来是什么呢？

　　狗不理包子创始人高贵友的小名为狗子，他17岁时独自开了一家专营包子的小吃铺——德聚号。

　　由于高贵友手艺好，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，生意十分兴隆。

　　来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他狗子卖包子，不理人。

　　久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他狗不理，把他所经营的包子称作狗不理包子，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

狗不理包子的由来是什么？

　　在天津郊区有一户农家，四十岁喜得贵子，为求平安取名叫狗子。

　　狗子长到十四岁时，来到天津学手艺，在一家蒸食铺做小伙计，由于狗子心灵手巧，勤奋好学，练就了一手好活儿。

　　其后，狗子不甘心寄人篱下，便自己摆起了包子摊儿。

　　他发明了水馅、半发面的工艺，做出的民子口感柔软、鲜香不腻，包子外表如同一朵绽放的白菊花，色、香、味、形独具特色，吸引了十里百里的人们都前来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙生意顾不上说话，人们都说：狗子卖包子不理人，就这样天长日久，人们就叫他狗不理了。

　　扩展资料：

　　狗不理包子采用半发面，水打馅制作工艺。

　　皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。

　　做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。

　　狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。

　　据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把狗不理包子作为贡品进京献给慈禧太后。

　　慈禧太后尝后大悦，曰：山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。

　　1973年时，毛泽东主席有一次和大家谈到了天津的美食，特别想到了天津的狗不理包子。

　　生活管理员吴连登为此还专程到天津，给主席买回去了狗不理，主席吃后特别高兴。