吃煮黄豆的禁忌是黄豆不能和猪肉、猪血、酸奶一起食用的。

　　那么关于吃煮黄豆的禁忌以及吃煮黄豆的禁忌和副作用，吃煮黄豆的禁忌有哪些，黄豆食用禁忌，吃煮黄豆好吗，黄豆宜忌食物等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

吃煮黄豆的禁忌

　　吃煮黄豆的禁忌是黄豆不能和猪肉、猪血、酸奶一起食用。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；因为豆类与瘦肉、鱼类荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收的。

　　黄豆不能和猪肉、猪血、酸奶一起食用。

　　从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。

　　它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

　　故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

　　黄豆与猪血同食会消化不良。

　　黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收，因而黄豆与酸奶不宜同吃。

　　生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，不宜干炒食用。

扩展资料

　　黄豆的正确吃法

　　用大豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。

　　将大豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以炸油。

　　黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。

　　如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

　　食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。

黄豆的食用禁忌有哪些

　　经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，但是黄豆也是有很多食用禁忌的哦，一起来了解一下吧。

　　 黄豆的食用禁忌：

　　 1.不宜多食炒熟的黄豆;

　　 2.对黄豆过敏者不宜食用;

　　 3.服用四环素类药物时不宜食用;

　　 4.服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用;

　　 5.服用左旋多巴时不宜食用;

　　 6.不宜煮食时加碱;

　　 7.食用时不宜加热时间过长;

　　 8.服用铁制剂时不宜食用;

　　 9.服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用;