鸭蛋和鹅蛋的区别

　　鸭蛋和鹅蛋的区别是鸭蛋和鹅蛋的区别主要在几个方面：鹅蛋比鸭蛋营养价值高鹅蛋外壳比鸭蛋粗糙 3、鹅蛋的蛋白比鸭蛋更富有弹性 4、鸭蛋性状比鹅蛋凉 5、鸭蛋蛋白质含量比鹅蛋高的。

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鸭蛋和鹅蛋的区别

　　首先，鸭蛋的营养价值不同。

　　对于鹅蛋，它其中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、维生素e、烟酸、氨基酸、蛋白质等营养物质。

　　而对于鸭蛋，它其中含有丰富的维生素b1、脂肪、维生素d、铁、蛋白质等营养物质。

　　其次，在外壳上，鹅蛋的外壳摸起来有厚实的沙粒感，具有较大的摩擦力，而鸭蛋的外壳比较光滑，厚度也是比较薄的。

　　再者，它们的熟蛋不一样。

　　鹅蛋的蛋白富有弹性，呈半透明状态，而鸭蛋的蛋白则不透明，相对来说也没有弹性。

　　另外，它们的性状不一样，鹅蛋属于温性食物，而鸭蛋是凉性的食物。

　　最后，它们的蛋白质含量不同。

　　虽然两者都含有蛋白质，但是，鹅蛋中每100克含量中蛋白质含量为11.1克，而鸭蛋则是每100克的含量中有12.6克蛋白质。

鹅蛋和鸭蛋的区别

　　鹅蛋和鸭蛋的区别在于外观产地、营养价值、味道吃法。

　　1、外观产地：鸭蛋是鸭子产的，而鹅蛋是鹅产的。

　　鹅蛋个头比较大，每颗重量可达到225-280克，比鸭蛋大2-3倍，比鸡蛋大4-5倍。

　　其次鹅蛋多为白色壳，而鸭蛋有青色也有白色，但青色居多。

　　鹅蛋和鸭蛋的区别在于外观产地、营养价值、味道吃法。

　　 1、外观产地：鸭蛋是鸭子产的，而鹅蛋是鹅产的。

　　鹅蛋个头比较大，每颗重量可达到225-280克，比鸭蛋大2-3倍，比鸡蛋大四到五倍。

　　其次鹅蛋多为白色壳，而鸭蛋有青色也有白色，但青色居多。

　　 2、营养价值：鹅蛋营养价值也很高，但是其蛋白质含量稍微逊色于鸭蛋，不过由于其个头大，分量足，因此一颗鹅蛋的脂肪含量要远远高于任何其他蛋类，包括鸭蛋和鸡蛋，其次鸭蛋所含矿物质中钙和铁的含量较高，而鹅蛋则是磷和钠居高，因此鸭蛋能够促进骨骼发育和防止缺铁性贫血，而鹅蛋因为卵磷脂含量高，尤其是蛋黄里面，其对于人体大脑组织发育有很好的效果。

　　 3、味道吃法：鸭蛋由于味道比较腥，因此人们一般都比较喜欢腌制之后再食用，这样可以去除其中的腥味，但是鹅蛋腥味比鸭蛋更重，味道也不及鸭蛋，因此人们很少食用鹅蛋，市面上也很少见，一般鹅蛋是直接用于炒菜时食用，大葱煎蛋、腊肠煎蛋等，用味道比较重的食材来盖住其腥味。