粽子是一种什么食品是粽子又称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一的。

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粽子是一种什么食品

　　粽子是一种什么食品是粽子又称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽子种类繁多，五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。民间传说吃粽子是为纪念屈原的。

　　粽子又称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。

　　粽子最初是用来祭祀祖先和神灵。

　　到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

　　民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。

　　粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

粽子简介

　　粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。

　　粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

　　端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　　粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。

　　粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。

　　南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称角黍。

　　由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

　　粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

　　2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

　　历史

　　粽的历史悠久，文献记载最早见于西晋时期的东吴地区（今江苏一带），用菇茭白叶包黍米成牛角状，称角黍。

　　粽子传统是仲夏与端午的必备食品。

　　数世纪之后，各地民俗故事将在地信仰、节庆与粽子起源结合，衍生出不同民俗故事。

　　例如屈原及伍子胥等仪礼。

　　惟其年代与最早西晋时期关于角黍之记载（公元236年-297年）皆有落差。

　　例如，民间传说在战国时代，楚国爱国诗人屈原投汨罗江自尽后(公元前278年)，百姓为了防止鱼类破坏屈原的尸体，用竹筒装米投入江中，让鱼吃米饭而不去咬屈原的遗体。

　　屈原投河自尽时，粽子尚未出现于中国地区。

　　最早将粽子与屈原联系之记载为南朝梁人吴钧之《续齐谐记》（公元469年-520年），此时距离屈原逝世（公元前278年）已有八百至九百年之久，与粽子之记载（公元236年-297年）也有两百至三百年的差距。

　　除了纪念屈原之外，江苏等地，粽子被认为跟伍子胥信仰有关。

　　以上内容参考 百度百科-粽子