粽子是蒸还是煮是粽子可以蒸也可以煮的。

　　那么关于粽子是蒸还是煮以及粽子是蒸还是煮的好，速冻粽子是蒸还是煮，冷冻后的粽子是蒸还是煮，粽子是蒸还是煮着吃怎样包粽子，粽子是蒸还是煮好吃等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

粽子是蒸还是煮

　　粽子是蒸还是煮是粽子可以蒸也可以煮。如果是速冻粽子，建议用煮的方式，这样既可以减少营养流失，也能让粽子更加入味；如果是现包的粽子，粽叶没有煮就直接包的话，建议包好的粽子煮熟食用，这样可以使粽叶的香味融入到米中；如果是煮过的粽叶包的粽子，就用蒸的方式，这样既可以保留香味，也保证了它的口感的。

　　粽子可以蒸也可以煮。

　　如果是速冻粽子，建议用煮的方式，这样既可以减少营养流失，也能让粽子更加入味；如果是现包的粽子，粽叶没有煮就直接包的话，建议包好的粽子煮熟食用，这样可以使粽叶的香味融入到米中；如果是煮过的粽叶包的粽子，就用蒸的方式，这样既可以保留香味，也保证了它的口感。

　　如果煮粽子的话，建议用冷水煮，这样煮出来的粽子会格外的香糯。

　　因为粽子的外面是用一层粽叶包裹起来的，冷水煮粽子的时候，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子会比热水煮的粽子更香。

　　一般煮粽子的时间和粽子大小有关，糯米一定要先泡软，煮到一定程度的时候，捞起来用手指压一下，感到软而有黏性就是熟了，否则就翻面继续煮；另外，煮粽子一定要水沸之后才落粽子，水要浸过粽面，等到重新滚起以后，再用旺火煮三个小时左右即可，煮粽子的过程中不要添加生水。

　　如果粽子出现夹生的情况，是可以二次回煮的，只不过这样煮的粽子，味道会比一次性煮熟的差一点。

　　夹生的粽子第二次煮的时候，时间可以延长一点，保证粽子彻底熟透。

粽子是蒸还是煮

　　粽子蒸和煮都是可以。

　　一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。

　　另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。

　　粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。

　　古时候在北方称为角黍，北方产黍，用黍米做粽，角状，称角黍。

　　由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

　　扩展资料

　　民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。

　　粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

　　2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

　　元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

　　明、清时期：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。

　　清代出现火腿粽子。

　　明清两代，粽子成了吉祥食品。

　　相传，那时凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家中特意给他们包的笔粽，样子细长很像毛笔，谐音必中，为的是讨个口彩。