薯条软了怎么变脆是薯条之所以变软，是因为薯条暴露在空气当中，流失了它的水分，想让薯条重新变脆，可以把软掉的薯条放到微波炉里叮两分钟，叮的时间视乎薯条的多少而定，越多要叮的时间当然越久了的。

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薯条软了怎么变脆

　　薯条软了怎么变脆是薯条之所以变软，是因为薯条暴露在空气当中，流失了它的水分，想让薯条重新变脆，可以把软掉的薯条放到微波炉里叮两分钟，叮的时间视乎薯条的多少而定，越多要叮的时间当然越久了的。

日常生活中，有许多人喜欢自己在家炸薯条，但是好多人却表示自己炸的薯条刚开始还比较酥脆，但是一放就容易软，怎么才能使薯条重新变脆呢？

薯条之所以变软，是因为薯条暴露在空气当中，流失了它的水分，所以才会软。

　　想让它重新变脆，方法其实非常简单，我们可以使用微波炉，把软掉的薯条放到微波炉里叮两分钟，叮的时间视乎薯条的多少而定，越多要叮的时间当然越久了。

有没有人知道买回来时间长了薯条变软应该怎么办？

　　一旦薯条开始变软，可以将其放入微波炉中，高温烤制30秒，将水分逼出即可。

　　这一方法可有效恢复薯条酥脆的口感，味道刚买的相差无几。

　　需要注意的是，炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。

　　如果短期内吃不完，可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。

　　扩展资料：

　　吃薯条注意事项：

　　一、薯条油炸时间不宜过长

　　薯条中的糖类和氨基酸在油炸时会发生化学变化，产生潜在致癌物丙烯酰胺，且随着油炸时间延长、薯条脱水、颜色变深，丙烯酰胺的含量也会大幅上升。

　　尽管目前消费者摄入的丙烯酰胺的量不足以影响健康，但炸薯条的时间应当有所控制。

　　家庭自制炸薯条时以薯条呈柠檬色为宜，金黄色亦可接受，避免炸成黄褐色。

　　二、薯条不宜多吃

　　薯条富含淀粉，经过油炸，表层酥脆，但油脂吸附较多，因此是典型的高能量食品。

　　快餐店大包薯条的脂肪含量大约为25克左右，几乎是中国居民膳食指南中成年人一天的植物油推荐摄入量的上限。

　　消费者应当注重膳食平衡，适当控制能量摄入并保持吃动平衡。

　　三、注意煎炸用油和原料卫生

　　目前市场上有半成品薯条出售，消费者应当从正规渠道购买。

　　炸薯条存放后难以保持口感，因此建议每次制作一顿吃完的量。

　　炸薯条剩余的油如果残渣较多、颜色发暗，建议直接丢弃。

　　如果剩油无明显变色、发粘现象，可用于制作凉菜，但不要倒回油壶。

　　参考资料来源：人民网-面包薯条易陈化？专家支招带你重享美味