墨鱼的墨汁能吃吗是墨鱼的墨汁能吃的。

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墨鱼的墨汁能吃吗

　　墨鱼的墨汁能吃吗是墨鱼的墨汁能吃。墨鱼墨主要成分是黑色素和蛋白多糖复合物，营养丰富，还具有较高药用价值。江浙一带有食用墨汁拌饭；在国外，墨汁还被当做食品添加剂添加到面包、凉粉、鱼糜等食品中的。

　　乌贼墨是由墨囊中的分泌腺合成，在墨囊中储存，遇敌时通过直肠经肛门喷出。

　　墨囊是一个非常发达的直肠盲囊，位于内脏团的后腹侧，前端为一细长的管子，即墨囊管，在近肛门处与直肠相通，开口附近有两组环形的括约肌。

　　因墨囊内储存的墨汁多少不定，故其形状和大小变化较大。

　　对金乌贼而言，可重达50g。

　　墨腺位于墨囊底部，构成墨囊壁的一部分。

　　墨囊的腺体部分有两类上皮细胞：一类是柱状的典型的腺细胞，含有黑色素颗粒;另一类位于腺体的颈部，高柱状，极少或不含黑色素。

　　乌贼墨的合成是从酪氨酸开始，生成多巴，直到合成真正的黑色素。

　　墨腺中有非常细的白色纤维，纵横交错，集结着黑色、兰色、茶色、金色等各种色素，以及丰富的岩藻糖（Fuc）、葡萄糖醛酸（Ga1NAc）及半乳糖（GlcA）等各种糖转移酶的含量也很丰富。

　　故该腺体是合成黑色素及蛋白多糖复合体的加工厂。

　　墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用，墨鱼的墨汁含有抗癌物质，日益受到公众的关注。

　　墨鱼的墨汁经加工后，是一种贵重药材，具有很好的止血功能。

墨鱼的墨汁是可以吃的吗？

　　墨鱼的墨汁可以吃吗：墨鱼的墨汁是可以吃的。

　　墨鱼的墨汁是其逃离危险时释放的使周围海水变黑迷惑敌对方的基料，江浙一带有食用墨鱼饭的介绍。

　　在国外，以添加墨鱼墨汁加工制成的面包、凉粉、鱼糜等保健食品，已经上市。

　　墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。

　　墨鱼的墨汁含有抗癌物质，日益受到公众的关注。

　　墨鱼的墨汁经加工后，是一种贵重药材，具有很好的止血功能。

　　墨鱼汁的功效与作用：墨鱼汁是墨鱼在遇到天敌时吐出的一种防身物质，可影响或麻痹入侵者的视觉与嗅觉。

　　墨鱼汁的主要成分是黑色素，其中富含岩藻糖的多糖-肽复合体，具有较好的抗肿瘤作用，且无毒副作用，其抗肿瘤作用是由于增强免疫系统功能，特别是增强细胞免疫功能的结果。

　　墨鱼汁，在中国 很多地方都被视为废物丢弃的，但是墨鱼的胆汁(也就是你说的墨鱼汁，黑色的)在国外，是好东西。

　　 墨鱼汁可以做墨鱼汁意大利海鲜面(昨天刚吃过，就是吃完擦嘴有点小麻烦)可以做面包、拉面好等等。

　　墨鱼汁其实可以治疗闭经、提高免力利、补充蛋白质等多重功效，是挺好的黑色食品。

　　墨鱼的食用禁忌：墨鱼吃之前可以先炒一下。

　　由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。

　　吃墨鱼不能和同时吃茄子。

　　墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。

　　如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

　　患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

　　墨鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。

　　高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病