紫米和黑米的区别是黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类，由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种的。

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紫米和黑米的区别

　　紫米和黑米的区别是黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类，由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。紫米是水稻的一个品种，也是非常珍贵的品种，不过紫米的产量比较少，一般在市面上买不到正宗的紫米的。

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，严格上讲紫米和黑米是两种米，虽同属于粳米类，但两者，还是有区别。

紫米和黑米的区别

1、黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类，由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。

　　紫米是水稻的一个品种，也是非常珍贵的品种，不过紫米的产量比较少，一般在市面上买不到正宗的紫米。

2、黑米有很多功效，能健脾滋阴、补肾益气，对食欲不振脾虚有很好的疗效。

　　紫米也是属于糯米的一种，用紫米煮出来的饭味道香美可口，和黑米一样作为民间珍贵的补品。

3、黑米的光泽鲜艳，抓一把黑米在手闻一闻有清香味。

　　紫米也是有很清香味，但是相比黑米要差，用手抓取后手指中会留有紫黑色，煮熟后好紫米晶莹透亮，口感细腻，非常好。

4、黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。

　　紫米具有补血、健脾等功效。

　　一般大病之后身体需要细细的调养，病后消化能力弱的人，建议吃紫米调养，不要急于吃黑米。

紫米和黑米的区别

　　黑米和紫米的区别：

　　1、黑米是一种籼米，紫米是一种糯米。

　　2、黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类，黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质百分之十，粗灰分约百分之二，黑米做的米粥味道香甜，清新适口，滋补作用很不错。

　　紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，并不是黑米，也不是属于黑糯米，平时吃的大米相比，是它的种皮有一薄层紫色物质。

　　用紫米煮出来的饭味道香美可口。

　　和黑米一样作为民间珍贵的补品。

　　3、黑米的光泽鲜艳，抓一把黑米在手闻一闻有清香味。

　　紫米也是有很清香味，但是相比黑米要差。

　　紫米也是属于糯米的一种，平时吃的大米相比，是它的种皮有一薄层紫色物质。

　　用紫米煮出来的饭味道香美可口。

　　和黑米一样作为民间珍贵的补品。

　　4、黑米的蛋白质和淀粉的含量都很高，微量元素的含量也很丰富，像铁钙锌硒。

　　黑米是治疗疾病以后的补品。

　　紫米为碱性食品，正常人体的内环境是弱碱性的，平时所吃的大米是酸性的，所以能够有效地平衡人体中的酸碱平衡。

　　使人体内环境保持弱碱性。