粉条用热水泡还是凉水

　　粉条用热水泡还是凉水是粉条这种食材是需要浸泡才能够食用的，一般建议用温水来泡，因为用冷水的话，根本就无法把粉条给泡开，而且在做饭的时候大家没有如此多的时间，但如果用热水泡的话，会使粉条软烂不好吃，所以建议使用温水泡的。

　　那么关于粉条用热水泡还是凉水以及粉条用热水泡还是凉水粉条要泡多长时间，粉条用热水泡还是凉水泡更好，粉条用热水泡还是凉水，泡多久，粉条用热水泡还是凉水泡，粉条用热水泡还是凉水泡好吃等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

粉条用热水泡还是凉水

粉条是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。

　　烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食，那么在制作粉条之前，应该用热水泡还是凉水泡呢？

粉条这种食材是需要浸泡才能够食用的，一般建议用温水来泡，因为用冷水的话，根本就无法把粉条给泡开，而且在做饭的时候大家没有如此多的时间，但如果用热水泡的话，会使粉条软烂不好吃，所以建议使用温水泡。

可以在粉条盆内加入少许食盐，盐可以杀菌，而且能够缩短泡发的时间；还可以在盆内加入少许白醋，白醋能够让泡好的粉条更加有韧性，吃起来更有嚼劲。

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等物质，因为粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，所以吃起来更加爽口宜人。

　　粉条需要用凉水泡。

　　粉条用凉水提前浸泡，能够泡透而且保持粉条的柔软筋道，而用开水泡的粉条外面粉质化了，里面还没有泡透，入锅后容易融断并且没有了粉条自带的滑顺筋道口感，先用冷水泡半小时，这样粉丝会软化一些。

　　泡粉条的温度方法

　　清水浸泡，泡粉条时，将粉条放入盆中，添加适量的清水，浸泡半个小时左右即可，浸泡粉条的过程中，可以在盆里撒上食用盐，能保持粉条的口感，也能缩短泡发的时间，泡发好的粉条，清洗后可以用于制作白菜炖粉条、肉末粉条、猪肉炖粉条、粉条小鸡炖蘑菇等美食。

　　用温水浸泡，浸泡粉条一般使用温水，冷水不能将粉条泡开，热水的话又会将粉条泡的太软，温水泡粉条既能将粉条泡软，还会让粉条保持韧性，粉条可以用于麻辣烫或者火锅当中的食材。

　　用热水泡3至5分钟，红薯粉条用热水浸泡3至5分钟即可，时间不宜过长，以免煮的时候太软烂，若用温水建议10分钟，用冷水是时间较长的，需要1至2个小时，一般建议用热水泡比较方便，随泡随吃，口感也更好，红薯粉条泡发时要注意水量，必须要没过食材。