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粉条主要是用什么做的

  粉条主要是用什么做的是粉条是用大米,豆类、薯类等原料经过加工所制成的。

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粉条主要是用什么做的

粉条主要是用什么做的

  粉条主要是用什么做的是粉条是用大米,豆类、薯类等原料经过加工所制成的。我们日常生活中常见的原料,比如像红薯、马铃薯等经过磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品,并且在我国大部分地区都会生产粉条,其受到很多人的欢迎的。

  粉条是用大米,豆类、薯类等原料经过加工所制成的。

  我们日常生活中常见的原料,比如像红薯、马铃薯等经过磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品,并且在我国大部分地区都会生产粉条,其受到很多人的欢迎。

  粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等,烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合蔬菜,猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。

  拓展资料:

  粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,粉条能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

  用火点燃粉条,看火焰、闻气味和识别燃烧后的残渣。

  一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟,加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒,加胶的粉条火焰容易产生啪啪的响声并伴随产生浓烟,水分超标的粉条易产生嘶嘶的声音。

粉条是什么做的

  红薯和马铃薯。

  粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。

  中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

  烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合蔬菜,猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。

  生产制作:

  机械化加工方法

  涂布工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条,从鲜粉到成品加工时间只需2小时,实现时效可控化,大幅恢复鲜红薯核心功能。

  漏瓢式工艺流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。

  挤出式加工工艺流程:配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。

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