海胆怎么吃

　　海胆怎么吃是海胆的吃法很多，可以生食，也可烹饪成各种美味的。

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海胆怎么吃

　　海胆怎么吃是海胆的吃法很多，可以生食，也可烹饪成各种美味。比如海胆蒸鸡蛋、海胆煮粥、水芹菜拌海胆、海胆海蜇皮泡菜。生食海胆可以做成海胆刺身、海鲜寿司的。

海胆是无脊椎动物，分布在从潮间带到几千米深的海底，多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底。

　　海胆是海洋里一种古老的生物，还是地球上最长寿的海洋生物之一。

海胆的吃法很多，可以生食，也可烹饪成各种美味。

　　比如海胆蒸鸡蛋、海胆煮粥、水芹菜拌海胆、海胆海蜇皮泡菜等。

　　生食海胆可以做成海胆刺身、海鲜寿司。

　　刚从海里面打捞出来的活的海胆是可以直接生吃的，配上适量的芥末和适量的陈醋或者白醋，搅拌均匀，做成酱汁，可以去除海胆的部分腥味。

海胆是一种上等的海鲜美味，富含卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。

　　但是要注意海胆死后极易变质，购买时要仔细观察，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好。

　　海胆可以蒸蛋。

　　先把鸡蛋打散，加入约蛋液1.5倍的温开水和少许盐搅拌均匀；然后在蒸碗内先薄薄地涂一层橄榄油，搅匀的蛋液过筛，静置约10分钟；接着蒸锅烧开水先蒸蛋，待鸡蛋表面有点凝固后放入海胆肉继续蒸约2分钟即可（根据个人口味调入酱油）。

　　海胆主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。

　　内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，多数种类口内具复杂的咀嚼器，其上具齿，可咀嚼食物。

　　消化管长管状，盘曲于体内，以藻类、水螅、蠕虫为食。

　　海胆的分布

　　海胆是地球上最长寿的海洋生物之一，生活在世界的各个海洋中，其中以印度洋和西太平洋海域的种类最多。

　　而在中国，海胆主要分布于黄海、渤海沿岸，辽东半岛至山东半岛的北部，南方浙江、福建、广东沿海也有分布。