鸡排的做法

　　鸡排的做法是在制作鸡排的时候，首先将鸡肉洗干净后切成片，再用刀背在鸡肉上敲打半分钟，将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌，再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右，将腌好的鸡肉沾上面包糠，放在烧开的油锅中煎炸就可以的。

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鸡排的做法

鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。

　　呈米白色，上有面包渣似的小面团。

　　里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成排似的鸡胸肉。

　　用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。

准备食材：鸡肉、鸡蛋、姜丝、面包糠、淀粉。

1、首先将鸡肉洗干净后切成片，再用刀背在鸡肉上敲打半分钟，使鸡肉松懈。

2、将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌，再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右。

3、将腌好的鸡肉沾上面包糠，放在烧开的油锅中煎炸，待两面炸成金黄色就可以出锅。

4、再根据自己的口味适当添加一些番茄酱就可以，这样香酥可口的鸡排就做好了。

　　鸡排的做法如下：

　　主料：鸡胸肉一块。

　　辅料：鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉适量、面包糠适量、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。

　　1、鸡胸肉片成大片，用刀背断筋，用叉子戳出洞洞。

　　2、葱姜刀拍一下，放入鸡肉里，再加料酒、盐、蚝油、酱油、蜂蜜，腌制15分钟以上。

　　3、腌制好的鸡肉，分别裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠。

　　4、锅烧热，放油，五成热下裹好的鸡排。

　　炸好捞出即可。

　　鸡排的介绍：

　　鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。

　　呈米白色，上有"面包渣"似的小面团。

　　里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成"排"似的鸡胸肉。

　　用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。