全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么是脱脂牛奶和全脂牛奶的区别主要在于两者之间热量不同、胆固醇不同以及脂溶性维生素含量不同的。

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全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么

　　全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么是脱脂牛奶和全脂牛奶的区别主要在于两者之间热量不同、胆固醇不同以及脂溶性维生素含量不同的。

脱脂牛奶和全脂牛奶的区别：

1、

热量不同

：由于脱脂牛奶中脂肪含量很少，所以脱脂牛奶的热量比全脂牛奶降低了45%。

2、

胆固醇不同

：由于胆固醇属于脂溶性物质，主要存在于乳脂肪中，而脱脂牛奶中脂肪含量少，因此胆固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上，属于低胆固醇牛奶。

3、

脂溶性维生素含量不同

：维生素A、D、E和类胡萝卜素等都属于脂溶性物质，随着乳脂肪被脱去，它们在脱脂牛奶中的含量就会大大减少，甚至几乎没有。

4、脱脂牛奶在蛋白质、乳糖、钙、钠、钾以及B族维生素等方面，与全脂牛奶差异并不大。

全脂牛奶和脱脂牛奶的有什么区别？

　　这两者最大的区别就是一个是全脂，一个是非全脂。

　　一、是否是全脂的区别

　　灭菌乳不等于全脂牛奶。

　　纯牛奶也就是纯鲜牛奶，配料表上只有鲜奶，没有添加其他东西。

　　全脂牛奶重点在全脂，就是说牛奶里面的脂肪没有被提走，而脱脂牛奶则是经过脱脂处理的。

　　二、脂肪含量的区别

　　灭菌乳具有更新鲜、营养价值更高的优点，但脂肪含量远远少于全脂灭菌乳。

　　全脂灭菌乳就是就是牛奶下来之后杀了菌，没脱脂。

　　全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。

　　国外有一种浓厚奶，脂肪含量可高达4.0%以上。

　　两者是一样的，有些商家为了突出它的工艺先进就强调灭菌。

　　扩展资料：

　　1、我们喝的纯牛奶大部分都是属于灭菌乳。

　　简单的来说，灭菌乳就是把新鲜的牛乳，经过净化和灭菌处理之后，有较长保质期并且可以直接饮用的商品乳。

　　灭菌乳的含乳量和蛋白质含量在三者位居首位，含乳量为100%，蛋白质含量≥2.9%，营养成分和天然牛乳相差不大，营养价值在这三种牛奶中也是最高的。

　　名称上用了纯牛奶三个字，一般就是灭菌乳。

　　  

　　2、成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。

　　据最新研究成果：牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。

　　这种活性物质能清除机体内部一种叫做自由基的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。

　　此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。

　　  

　　参考资料：百度百科-灭菌乳