麻油是什么油是麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油的。

　　那么关于麻油是什么油以及麻油是什么油是什么做成的，麻油是什么油是香油吗，麻油是什么油的功效，麻油是花椒油吗，麻油是花椒油还是藤椒油等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

麻油是什么油

　　麻油是什么油是麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油。西北地区产的，称为胡麻油；长治一带产的，称为潞油的。

麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，

它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。

　　也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

　　胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。

麻油在山西大致分为三种：一种是西北地区产的，称为胡麻油；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为潞安府而称为潞油；还有一种是山西中部种植麻子作为原料榨的油，颜色呈黄色，而胡麻油颜色深很多。

麻油是什么油

　　

　　 麻油是麻籽油，是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。

　　 在厨房里最常见的就是各种各样的调味品，油盐酱醋应有尽有，其中油的种类就有很多，比如植物油，花椒油，辣椒油，麻油等，那么有人知道麻油是什么油吗？下面我就给大家介绍一下吧！

详细内容

• 01

  　　 麻油，是麻籽油。

  　　古人云：把酒话桑麻。

  　　麻结出的籽压榨出来就是麻油。

  　　芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。

  　　也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

• 02

  　　 麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。

  　　麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

• 03

  　　 麻油的功效：

  　　 1，延缓衰老：纯麻油含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

  　　 2，保护血管：纯麻油含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

  　　 3，润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口纯麻油，能润肠通便。

  　　 4，治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，有很好的效果。